全国哪的“红糖”最好吃？经评选，这10大产区上榜，照着买错不了 寄居职场的年轻人，都有一个辞职梦
全国哪的“红糖”最好吃？经评选，这10大产区上榜，照着买错不了 寄居职场的年轻人，都有一个辞职梦，
全国哪的“红糖”最好吃？经评选，这10大产区上榜，照着买错不了
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红糖，早在公元前202年的汉朝，红糖的雏形便已显现。据杨孚所著《异物志》记载：“（甘蔗）长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖。”彼时，人们将甘蔗榨汁后曝晒于阳光下，经过一段时间，甘蔗汁便凝结成粘稠的半固体状，这便是红糖的滥觞。然而，此时的红糖并非如今日般块状，而更接近于一种原始的糖浆形态。
及至唐代，红糖的制作工艺有了质的飞跃。唐太宗时期，遣唐使远赴天竺（印度）学习制糖之法，归来后，国人将甘蔗榨汁，以明火熬制，终得紫红色块状之糖，这便是传统红糖的真正起源。《本草纲目》中亦有记载：“凝结如石破之如沙”、“此紫沙糖也”，形象地描绘了红糖的质地与色泽。自此，红糖逐渐从皇室贵族走向平民百姓，成为日常生活中不可或缺的食材之一。
红糖在中国历史上，一直被视为“药食同源”的佳品。李时珍在《本草纲目》中便详细阐述了红糖的药用价值。千百年来，红糖以其独特的香甜味道和浓郁的文化底蕴，被广泛应用于烹饪、烘焙、调味和饮品等多个领域。您知道，全国哪的“红糖”最好吃？经评选，这10大产区上榜，照着买错不了！
1：广西红糖。被誉为“东方巧克力”。唐太宗时期，从印度传入熬制红糖的方法，这种方法在广西得到了不断的改进和完善，其中甘蔗制糖最出名的师傅被称为“甘节”。甘节红糖采用无添加原生态压榨，通过甘节师傅的娴熟技法，使出产的红糖香味浓郁，品质出众，代代相传，奉为经典。
广西红糖知名的有崇左红糖，桂林红糖，南宁马山红糖，柳州红糖……有的如细沙般细腻，有的则带有独特的块状纹理。其口感清甜润心，甜而不腻，带有浓郁的甘蔗芬芳，冲水喝就像是喝甘蔗汁一样，让人回味无穷。
2：云南红糖。据传，云南的红糖制作技艺可以追溯到数百年前，甚至更久远的时代。在这片神奇的大地上，甘蔗作为一种重要的经济作物，被云南人民精心种植，并用以熬制出香甜可口的红糖。
云南红糖种类繁多，各具特色。小碗红糖，弥勒元宝红糖，双柏叶子红糖，鹤庆红糖，西尼红糖……有采用傣方技艺古法制作的傣方古红糖，它选用云南德宏的青皮甘蔗为原料，经过榨汁、熬制、凝固等多道工序精制而成，色泽红润，甘甜不腻，带有浓郁的甘蔗香和植物香气，佛能让人闻到雨林的清新与神秘。
还有云南邦三红糖，它始于宋朝神宗年间，至今已有900多年的历史，采用传统的直风枪灶和连环锅熬制，保留了甘蔗的清香和对人体有益的各种营养元素，口感香醇、纯度高、味甜不腻，是红糖中的上品。此外，云南还有玫瑰红糖、葛根红糖、紫姜红糖等多种口味，每一种都独具特色，让人垂涎欲滴。
3：广东红糖。历史可追溯至1300多年前，早在唐代以前，广东地区已有种蔗制糖的记载，明清时期更是蔗糖生产和出口的重要基地。广东红糖种类繁多，各具风味。遂溪红糖，普宁黑糖，观音阁红糖，英德红糖，广州红糖……
从形态上看，既有块状的，也有粉状的，每一块或每一粒红糖都蕴含着匠人的心血与汗水。遂溪红糖是其中的佼佼者，其外观红褐色，色泽自然，块状红糖质地坚硬，较易掰开，断裂面具沙感；粉状红糖质地松软，散似细沙，滋味甘甜，具甘蔗芳香。在口味上，广东红糖甜度适中，不会过于甜腻，反而带有一种淡淡的甘蔗香，入口后醇厚绵长，回味无穷。
4：浙江义乌红糖。其历史可追溯至清朝顺治年间，已有340多年历史。据史料记载，初时由佛堂燕里村人贾惟承客游闽越，模糖车之式，教人栽培甘蔗，制为红糖，邑民享其美利。至清朝康熙、嘉庆年间，《义乌县志》中已有关于蔗糖和糖蔗的记载。2014年，义乌红糖制作工艺入选第四批国家非物质文化遗产名录。
义乌红糖色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜，清香可口。其形态多样，有的呈粉状，略带小团粒，松散干燥；有的则制成块状、条状，便于保存和携带。在口味上，义乌红糖清甜而带有鲜味，无杂味，入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。除直接食用外，义乌红糖还可制成多种美食，如红糖麻花、红糖酥饼、糖勾、生姜糖等，这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。
5：海南红糖。其历史可追溯至唐代，至宋代已成规模，清代土糖贸易尤盛，被誉为“东方巧克力”。据史料记载，早在唐代，海南岛就已经有了制糖业。宋代时，海南的制糖业已经颇具规模，生产的红糖品质上乘，深受市场欢迎。至清代，海南的土糖贸易更是达到了鼎盛时期，红糖远销广州、上海等地，甚至出口至日本、东南亚等国家，成为海南的主要出口土特产之一。
海南红糖种类繁多，形态各异，口味独特。拉乌红糖，海儋土糖。其中，土法制成的红糖条，红褐色、质地坚硬，是海南红糖的经典之作。而经过现代工艺加工的粉状红糖，则更加细腻、易于溶解，方便人们在日常生活中食用。在口味上，海南红糖甜度适中，带有浓郁的甘蔗香味，入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。
6：贵州红糖。据研究，中国甘蔗种植和蔗糖生产在公元前3世纪就已出现，而贵州作为甘蔗的重要产地之一。怀仁红糖，习水红糖，贞丰布依族红糖，望谟红糖，安顺红糖……都是不错的选择。
在种类上，贵州红糖以黔西南州南盘江一带的古方红糖最为有名。这种红糖以传统的“荻蔗”为原料，经过数十道工序，手工熬制而成，整个过程为纯物理方法生产，没有任何化学品的添加。此外，还有如习水县淋滩村的红糖，其制作工艺同样讲究，采用“一灶多锅、连锅熬炼、冷铲翻砂”等核心技术，造就了淋滩红糖糖份充足、清香甘甜的品质。
7：四川米易红糖。四川省攀枝花市米易县的著名特产，其历史可追溯至数百年前。据史料记载，清时米易撒莲人何东铭在《邛嶲野录》中已有关于红糖的记载：“碗儿糖，蔗汁煎熟，以碗盛之，冷凝取出，两片相合，两合为斤，会理州属披沙及迷易所俱出。”迷易即今日之米易，由此可见，米易红糖的制作技艺和历史传承之悠久。
在种类上，米易红糖主要以纯甘蔗为原料，采用传统工艺且不添加任何化学添加剂加工制作而成，保留了甘蔗中对人体有益的各种成分和微量元素。其形态多样，既有块状红糖，也有颗粒状和粉状红糖，每一种形态都散发着诱人的光泽和浓郁的甘蔗香气。色泽上，米易红糖通常呈红褐色或深褐色，质地沙软、细腻，入口即化。口味上，米易红糖甘甜纯正，带有浓郁的蜂蜜香气和甘蔗原味，甜而不腻，回味悠长。
8：江西乐平红糖。源自中国江西省乐平市，是一款以乐平特产的茅蔗（细茎野生蔗）为主要原料制成的天然红糖，其历史可追溯至千年之前。
乐平红糖因其独特的制作工艺和原料选择，形成了多种风味独特的产品。如流芳村的红糖，就以其“拉丝”状、牵丝不断的独特品质而闻名，被誉为“糖中奇迹”。此外，还有以茅蔗为主要原料，经过榨汁、高温熬制、浓缩等工序制成的膏状红糖，口感醇厚，甜而不腻。
在形态上，乐平红糖既有传统的块状、条状，也有创新的液态膏状等形态。其色泽红润，质地沙软细腻，入口即化。口味上，乐平红糖甘甜纯正，带有浓郁的甘蔗清香，甜而不腻，回味悠长。
9：台湾黑糖。早在清代中期，台湾黑糖就已经成为大宗的出口商品，销售量达到百万斤之巨。台湾黑糖以其独特的制作工艺和原料选择而闻名。它是以甘蔗为原料，经过榨汁、去杂质、熬煮、晾晒等多个工序精制而成。
与红糖相比，黑糖的制作工艺更为复杂，熬煮时间更长，因此其颜色更深，呈现出一种近似于黑色的深褐色，并带有一种独特的焦香味。这种焦香味是黑糖在熬制过程中，甘蔗汁中的糖分与空气发生氧化反应而产生的，为黑糖增添了几分历史的厚重与独特的风味。
10：湖南麻阳红糖。其历史可追溯至数百年前。麻阳红糖主要以古法红糖为主，这种红糖采用传统的制作工艺，以优质本地甘蔗为原料，经过榨汁、熬煮、凝固等多个工序精制而成。整个制作过程不添加任何化学添加剂，保留了甘蔗中对人体有益的各种营养成分。
其形态多样，既有传统的块状、条状，也有创新的片状、粉状等，每一种形态都散发着诱人的光泽和浓郁的甘蔗香气。色泽上，麻阳红糖通常呈红褐色或深褐色，质地沙软细腻，入口即化。口味上，它甘甜纯正，带有浓郁的焦糖风味和甘蔗原味，甜而不腻，回味悠长。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
寄居职场的年轻人，都有一个辞职梦
文｜道总有理
最近，职场话题络绎不绝。
5月份，“百度副总裁员工闹分手提离职我秒批”话题冲上热搜，让一众打工人在社交平台义愤填膺。随后，《2024春招高薪职业和人才洞察》则表明，2024年第一季度，高达35.87%的职场人收入减少。
两相呼应，无不诉说着打工人在职场上的各种苦辣酸甜。
从22年开始，就有不少年轻人感到了工作压力。有数据显示，当年有近四成人有裁员危机，40.9%的被裁职场人找工作花了两个月以上。在求职者最为关注的因素中，“薪资福利”权重下降，“个人发展”权重上升，“业务前景”开始进入职场关键词前三。
小红书、抖音等平台中的职场话题也日渐增多。《2023抖音年度观察报告》显示，抖音各知识类别的视频播放量中，职场排名第八。年轻人在网络上分享面试经验、传授汇报技巧、吐槽奇葩同事、点评变态老板、交流副业心德……
总之，这是一个躺不平又卷不动的时代，于是，寄居职场的年轻人们开始了遍地诉苦，遍地淘金。
受够了老板画饼，想拿彩礼开家美甲店
王慧｜26岁，互联网公司销售助理
五一过后，王慧所在的公司就给全体员工送了一份货真价实的劳动节“礼物”。为了应对经济形势与市场竞争，公司决定以后每天上班时间提前20分钟，由原先的九点上班，改成八点四十，下班时间不变。
这家小型的互联网公司，是王慧毕业后的第三份工作。
（图源来自受访者）
她的运气不好，毕业后本来进了一家还不错的辅导机构，在新一线城市里算得上是待遇优厚，最关键还包吃包住。
可惜好景不长，不等王慧大显身手，教培整个行业被卷进了时代洪流。
王慧的第二份工作是一家颇有名气的新消费公司。入职一年后，新消费一片哀鸿，王慧不仅被变相辞退，甚至连赔偿金都没拿到。她与几个同事商议一番，决定跟公司对抗到底，但诉讼争执了一年多，最后也只拿到了一万块钱的和解费。
这一万块钱，还不够她的律师费。
毕业五年，换到了第三份工作。王慧在一开始进这家互联网公司的时候，就深深察觉到了“大厂”的快节奏。尽管不足50人的公司与大厂还有一大截差距，但老板崇拜马云，向往华为，一手江湖快意，一手狼性文化。
王慧最无法理解的是，他们每周要开早会。早会的内容与工作无关，老板会带着他们研究历代“名著”，包括《道德经》《论语》《大学》《中庸》，还要写感悟，要每周轮流PPT演讲。上一周，王慧从老板口中听到一个新词：熵增定律。
“上一代的人打工起码还给一张饼，我们现在激励全靠鸡汤与玄学。”王慧颇为无奈地表示。五一之后的时间调整再次成为压垮王慧的一根稻草，他们本来就是单休制度，还要轮值打扫卫生，午休加吃饭只有一个半小时。现在，连早晨的二十分钟也要被掠夺。
开年之后，王慧的“摸鱼搭子”离职了。
王慧不是没考虑过换一份工作，可每次打开招聘网站，这个念头就瞬间被打消了。毕竟谁也不能保证，下一份工作会比这一份好，特别是在当前的就业环境中里，竞争尤为激烈。毕竟，今年高校毕业生预计超过1179万人，再创新高，而一想到如果要和如此之多的毕业生一起找工作，王慧就觉得可怕。
所以， 她自己的打算，以后即使要辞职，也只能尝试创业，不能再把时间浪费在求职上。
这些年来，不断有人离开传统职场，放弃看似光鲜亮丽的白领生活，选择摆摊、外卖、开店……当地的夜市重启之后，王慧身边陆续有朋友开始摆起小摊。她也稍微有些心动，但她还是希望自己辞职后可以开一家美甲店。
事到如今，王慧的美甲店却迟迟没有下一步动作。原因也很简单，无非就还停留在筹集创业资金上。
打工这么多年，居然连个开美甲店钱都没有攒够。一想到这点，王慧就越发的希望早点离开职场。
于是，她把主意打到了自己的彩礼上。
二十六岁的王慧，原本计划今年订婚，明年结婚。
按照老家的规矩，向男友家提出了十万彩礼的数目。男友一开始没什么意见，可随着后来房子还贷、装修，这十万块钱显得有些“沉重”。五一期间，男友一家旁敲侧击，想把十万块钱降到六万，王慧为此跟男友大吵了一架。
男友的态度也很坚决，十万可以，但多借回来的债务要她一起承担。王慧生气之余，闺蜜还泼来一盆凉水“安慰”她：“想开点，就算他给你了，十万块钱开美甲店，估计都不够打个水漂的。”
不得不承认，这是实话。美甲店的房租、人工、原材料，每一样的成本都不是小数目。王慧所在的城市，有无数大大小小的学校，她原本的目标就是在大学城附近开一家美甲店。
但是随便一家地下商场几平米的格子间，年租金也要五万。
之所以选择这里，是因为背靠大学城，不愁人流量。但坏处也显而易见，大学城一条街到处都是美甲店，竞争会非常激烈，还要考虑一年内的寒暑，一旦开起来，每年累计有长达两个月的空窗期。
而企查查数据显示，我国目前共有超过121万家正常运营的美甲相关企业，街头美甲店30多万家，关店率高达31%。
王慧的美甲店，最终还没开业，就只能“倒闭”了，只能继续安心上班。
建筑系出身，转行去卖快餐的希望有多大？
李想｜28岁，设计院建筑设计师
最近，李想生了一个女儿。可新生儿的到来，丝毫没让一对年轻的夫妻感到喜悦。随之而来的，反而是焦虑、压力、失眠，甚至是争吵。因为自己曾经还算不错的一份“饭碗”，现在按月发工资都是奢望。
2024年，整个建筑行业依旧没有要苏醒的迹象。
李想所在的单位，也整整两年没有按时发过工资。每年固定只中秋、过年两次给他们一笔基本工资，2023年的绩效拖到现在，如今新的一年眼看过半，迟迟没有动静。建筑市场有多惨？
据悉，李想所在的城市里，一度有不少滴滴司机、外卖小哥都是自己的同行。
这两年，建筑行业由一开始的稳定、吃香、高薪，逐渐变成了无数年轻人避之不及的“天坑”工作。调查显示，建筑行业的员工离职率为22%，其中，工地技术员及建筑师的离职率最高，分别为30%和25%。
如果没有孩子，李想还能再苟上一段时间。可从妻子怀孕后，经济问题就一直围绕着这两个年轻人，甚至逐渐演变成重大家庭矛盾。妻子是县城医院的医生，收入不算少，可加上房贷、生活费、养娃，一个人的工资大有撑不住的危险。
怀孕初期，妻子是打算找个月子中心，安安稳稳地度过产后的第一个月。可在三线城市里，最便宜的月子中心也要两万，考虑到李想目前的经济状况，最终这两万还是没舍得花。而月子中心，就像是一根引爆夫妻二人关系的导火索。
月子期间，处处都要花钱。
奶粉、尿不湿，加上各种护理花销，已经掏空了李想本来就不算多的“余额”。就连妻子想要充值的两千块美容卡，现在都要省下来为女儿的口粮着想。
一个月后，妻子带娃回了南方娘家，留下李想一个人思考接下来的人生。
李想不是没有副业，闲暇之余，会接一些甲方的设计私活。可这份副业依旧绕不出建筑行业当前的怪圈，有些时候，图纸交给对方半年了，设计费连个影子都没见到。
归根到底，这个行业从源头上，“余粮”就越来越少。
年初之际，李想就想好了离职。他的岳父一家在南方做水果生意，在他的计划里，原本是打算开一家水果店。可身在这行的岳父并不支撑，如今的水果市场，已经从线下大规模转移到线上。只做线下是不行的。需要同步转型线上，可李想对线上直播带货可谓是一窍不通。
各种直播、拼团、社区团购、电商助农活动……正在让实体水果渠道的日子越加难熬，他的岳父认为，不做线上，实体就没有出路。
仅以抖音为例，在抖音电商平台上，2022年，生鲜蔬果行业市场份额同比增长率150.07%，远远高于抖音电商本身的整体增速。这强力的表明线上销售已经成为大势所趋。
一位门店超过1000家的水果连锁专卖店的相关资料显示，自2023年开通线上视频创作、直播以来，截止到现在，仅线上直播营业额已经占据到总营业额的七成。而线下即使还占有三成，但是要考虑房租、水电、运输、人工、维护等多重成本之后，已经所剩无几。
5月份到了樱桃旺季，据李想岳父说，有些新手开店，没有经验只靠一腔热血，仅仅在樱桃这一块，每月的亏损就高达几千元。算上其他品类，每月亏损上万元的水果店比比皆是。
开水果店的想法破灭后，李想又想回县城老家开一家快餐店。
但快餐店创业成功的几率有多大？
根据天眼查数据，2024年前三月注销、吊销餐饮企业数量分别是16.7万、11.2万和18万家。这两年，餐饮创业的成本增速骇人，《2023年中国餐饮年度报告》，房租、食材、人力三项支出占据商家总成本的70%-75%，三项的增速2023年分别是3.6%、4.8%、2.4%。
看到这组数字之后，李想不确定自己在养娃的同时，还能否承担起创业失败的风险。也许正如他吃散伙饭时，同院同事说得那样：“这年头，还有哪一行是好混的吗？苟住，也许我们还有希望。”
白天幼儿园当爹扮妈，晚上直播间装疯卖傻
袁宝｜22岁，私立幼儿园老师
今年母亲节，幼师袁宝狠狠给老妈发了一个大红包，一血每年红包额度都不如姐姐大的“前耻”。但姐姐袁梦知道后，还是给她发了一条微信：量力而行。袁宝不服气，怼回去一句：我前几天直播赚了一千多。
最后还有一句：我要辞职！！！
辞职，是袁宝开始上班的第一天就产生的想法。她还算喜欢小孩，美术、音乐、手工等幼师必备技能也是信手拈来，当年选专业，家里人按照她的性格、特长选了学前教育。坦白来讲，这份工作十分适合袁宝。
她热衷于带孩子，幼儿园每个学期评比优秀教师都有她，甚至有孩子的家长因为她跟孩子关系好，而迟迟没有选择换园。连园长都觉得她是这一届00后入职教师，最有“天赋”的一个。
可即便如此，袁宝也有些干不下去了。
首当其冲的就是工资。私立幼儿园的工资本来就低，又时常与招生挂钩。而数据显示，2023年，学前教育在园幼儿4093万人，较2022年减少534.5万人。
这两年，说是幼儿园寒冬也不为过。
去年中秋节，袁宝跟几个同事在路边招生，手里的小玩具送了一遍儿，愣是没招到几个名额。更重要的是，现在的孩子也越来越难带了。让袁宝最为崩溃的是，有个小孩自己贪玩，摔青了手腕，大概是怕家长责罚，回去说是袁老师打的。
“我不乖乖午休，袁老师就揍我了。”
听完家长发来的语音，一向乐观的袁宝直接崩溃了。她一边委屈大哭，一边找园长为家长调取监控。幸而园内的监控24小时在线，最终孩子也承认是滑滑梯的时候，自己不小心摔了，袁宝这才洗清“冤屈”。
家长也特意来道了一个歉。
然而，这件事还是侧面加剧了袁宝的离职决心。但离职后，她去干些什么？袁宝生活的城市是一个直播大市，一度在快手的主播数量排名名列前茅。袁宝班里有个家长就在做直播带货，她跟着对方学了一段时间。
自己买了直播设备后，由那位家长给她提供商家，就这样，袁宝在职工宿舍的直播生涯轰轰烈烈开始了。她卖的第一件产品是足贴包，一盒100贴的足贴包售价39.9，卖出一单能抽成19.95元。
（图源来自受访者）
在她刚直播的那几天，家族里所有亲戚为她撑足了场子。加上为那位家长拉“学员”抽成，她一夜的收入真的达到了1000多元。
袁宝兴奋极了。一时间，她转型做主播的消息传遍了整个家族。家里有热衷快手的长辈还特意发来消息鼓励，可姐姐袁梦并不看好，因为她的客户群基本在熟人圈，就连给那位家长介绍的学员，也是身边的朋友闺蜜。
等这一波热度过去，她的直播间应该不剩几个人了。
“主播能抽成近一半的产品，你觉得能好用到会回购的程度吗？再说了，你不投流，平台凭什么给你流量。”姐姐冷冷讽刺她。袁宝半信半疑，但没几天，姐姐一语成谶。她在直播间说哑了嗓子，也没几个人光顾。
闺蜜让她用一些才艺引流，毕竟他们幼师也是有一定表演天分。之前用一首“挖呀挖”爆火的姑娘不也是幼师吗？袁宝无计可施，只能试着照做。她直播的时候唱歌，闲来无事，抖音账号发布一些影视剪辑视频。
可冷下来的场子，一直就没有再热起来过。
直播这一行，袁宝没赶上好时候。早在2022年，网红行业就已经远不如传说中能掘金了。
当年，有95.2%主播月收入为5000元以下，仅0.4%主播月收入10万元以上。可仍然有无数年轻人为之疯狂。商务部数据显示，2023年上半年，重点监测的电商平台累计直播销售额1.27万亿元，累计直播场次数超1.1亿场，活跃主播数超270万人。
挖啊挖的黄老师至少火过，可卖足贴的袁老师，什么时候能等到一场泼天流量？这个问题，似乎与中彩票的逻辑无甚区别。
后记
2024年，年轻的打工人在职场上受到的“毒打”一点没有减少。在一场场辛酸里，他们开始了属于自己的“副业之路”，可副业怎么搞，又该搞些什么？如同一串魔咒将他们困在原地，进退维谷。
机会看似很多，但每一个选择背后，似乎都隐藏着一个巨大的陷阱。
或许，比失业更可怕的是由此引发的焦虑和内卷。它更像一条没有尽头的路，一旦踏上去，很难再抽身。可是不走一回，总让人无法甘心。?
