人均消费40元，萨莉亚在中国年入4亿 上海浦东【中国中铁诺德璟宸】(诺德璟宸)售楼处2024官方网站

人均消费40元，萨莉亚在中国年入4亿 上海浦东【中国中铁诺德璟宸】(诺德璟宸)售楼处2024官方网站， 

人均消费40元，萨莉亚在中国年入4亿

作者 | 王言

编辑 | 苏淮

后疫情时代餐饮平价化的趋势，让以中国为中心的亚洲市场，成为快餐品牌“萨莉亚”的主要“粮仓”。

日前，萨莉亚公布了2024财年（截至2024年8月）财报。报告期内，公司营业收入同比增长23%至2245亿日元；营业利润同比增长106%至148亿日元；归母净利润同比增长58%至约81亿日元，创下历史新高。

对萨莉亚业绩起到主要推动作用的，是包括中国在内的亚洲市场。财报显示，报告期内，萨莉亚亚洲业务的营业收入同比增长36.5%至约794亿日元；营业利润同比增长38%至116亿日元。

一直以来，萨莉亚这个售卖意大利面、牛排等西式餐饮的日本连锁品牌，因为高性价比的特点，被中国消费者称作“意大利沙县小吃”。而在新的消费趋势下，萨莉亚的这一特点也成为其在中国快速增长的理由。

“中国业务的营业利润大增，今后也将继续增长。本财年将进一步增加开店”，在此次财报发布会上，萨莉亚的社长松谷秀治表示。

01

在中国年赚4亿

2024财年，萨莉亚的亚洲业务迅猛发展，该地区收入在其总营收当中的占比达到36%，营业利润则占到80%。

而中国市场，是萨莉亚在亚洲除日本外最重要的增长点。报告期末，在中国内地，萨莉亚于上海、广州、北京分公司分别运营164家、186家、65家门店，合计415家门店，较去年同期的373家增加了42家。另据极海品牌监测数据，截至今年1月，萨莉亚在中国共有459家门店。

据天眼查，早在2003年，萨莉亚就在上海成立分公司，随后的2008年和2012年，萨莉亚又相继在北京和广州设立分公司。

财报显示，综合萨莉亚北京、上海和广州三家分公司的经营数据计划，报告期内，萨莉亚在中国内地市场的营业收入同比增长27%至530亿日元（约合人民币25亿元），营业利润同比增长33%至84亿日元（约合人民币4亿元）。

高性价比一直是萨莉亚能在中国站稳脚跟的重要原因。松谷秀治此前曾表示，中国部分地区正在经历此前日本所处的经济状况。基于此，低价格消费在市场受到欢迎，现有店铺的业绩正在增长。

消费者追求性价比的特点，在当下的市场环境当中的确被放大了。红餐研究院发布的2024年中国餐饮产业生态白皮书显示，接受平替，不再单纯追求高端品牌，已成为年轻一代的消费特征。

萨莉亚是这种“消费降级”趋势的受益者。相比高档西餐厅动辄数百元一份的菜品，萨莉亚40多元一份的牛排、12块钱的披萨、14块钱的意面，就显得非常具有性价比。萨莉亚菜单显示，其目前有100道菜品，其中72道菜的定价在20元以下。

截图来源于大众点评萨莉亚餐厅推荐菜

总结萨莉亚成功的经验，离不开低价策略，以及高度标准化的运营模式等因素。

餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席师林岳告诉源媒汇，萨莉亚业绩之所以能够增长有三个原因，包括对于产品的把控、供应链和选址策略。

林岳认为，萨莉亚销售的基本上都是比较简单的西式产品，同时其已经建立起一套比较系统、成熟的中央厨房系统，能够配送预制食材，快速到达门店，运营成本可以被最大程度地压缩。此外，萨莉亚开店并不会选在非常核心的商圈，而是在市中心既有人流同时门店的成本又不会太过贵的地方。

与很多餐饮品牌相似，萨莉亚坚持使用中央厨房的半成品和预制菜。但其优势在于，与中餐、日料这些品类相比，西餐的标准化程度更高、效率更快，也更易于压缩成本。

此前有媒体报道，萨莉亚的菜品都是中央厨房提前做好的半成品，员工几乎没有操作门槛。所以当一些品牌需要在一家250平门店派驻27名员工时，面积相近的萨莉亚可以做到4人。

02

开设新工厂降低成本

2024财年中国市场利润大增,也与萨莉亚不断提升的客单价有关。

过去几年，在麦当劳、肯德基等竞争对手不断提价的情况下，萨莉亚保持着相对稳定的价格策略，其2024财年的客单价仅为820日元（约合人民币39元）。但即便如此，随着原材料、运营成本的提升，萨莉亚的客单价依然有所提高。

财报数据显示，2020-2024财年，萨莉亚海外客单价分别为568日元、627日元、745日元、850日元和875日元，以目前的汇率计算，萨莉亚在过去5年间的客单价由人民币约30元提高至42元。

今年7月，有不少消费者表示，萨莉亚部分菜品涨价，以前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭上升至20元；11元一份的金枪鱼沙拉上涨至12元。此外，水果沙拉、鸡胸肉沙拉也上调了1元。

为了维持自己的平价优势，萨莉亚不得不加快其在中国本土供应链的布局速度。

今年3月，萨莉亚宣布向广州子公司增资3000万美元，该资金的其中一项用途便是建设一家生产酱汁、意大利面、披萨等产品的新工厂，并将现有工厂生产转移到新工厂，以便稳定产品供应、降低成本，并提高产能。目前该项目已开工建设，预计2026年1月正式投产。

松谷秀治表示，该工厂是为将中国市场的门店增加至1000家所筹备的。在工厂筹备完成后，店铺的生产效率将会提高。同时，通过广州新工厂稳定供应的商品，运营成本也会降低。

按照松谷秀治的计划，他希望将萨莉亚在日本泡沫破裂后，以低价为卖点并快速崛起的经验在中国重新推广。

03

中国版萨莉亚越来越多

与萨莉亚在中国越来越火形成鲜明对比的是，一些品牌连锁餐厅正在持续降价求生，高端餐厅也在不断关店。

今年二季度，太二酸菜鱼人均消费水平下降至69元。而在2019-2023年，其客单价一直维持在70-80元之间；今年5月，必胜客在广州开了一家名叫“Pizza Hut WOW”的餐厅，因其部分产品售价在20元以下，也被不少人称为“翻版萨莉亚”。此外，海底捞、怂火锅等餐饮品牌的客单价，也出现了不同程度的下降。

图片来源于大众点评

而由于翻台率较高、菜品制作流程复杂，以及人力、房租成本较高等因素，一些高端餐厅也开始走向没落，中产们不愿再为之买单。

今年以来，曾多次上榜北京米其林指南的Opera BOMBANA停业；北京人均消费3000元、黑珍珠二钻北欧餐厅Refer闭店；位于上海外滩十八号的高端餐厅L'Atelier 18闭店；在上海外滩人均消费2300元的米其林级川菜馆明路川，在开业不到一年后就宣布关店。

根据红餐大数据，餐饮在营总门店数排名全国第一的上海，截至今年7月30日，相比去年5月初，人均客单价在500元以上的餐厅占比从1.35%下降至0.76%，总门店数减少超过1000家。

再回到萨莉亚本身，在当前的消费环境下，随着中国餐饮连锁化率的不断提升，以及追求性价比的品牌增加，萨莉亚的经营模式正在被中国的竞争对手模仿。

目前，中国餐饮市场竞争激烈，消费者对于单个品牌和品类的阈值并不高。而无论是火锅、米粉、米饭，亦或是西式快餐，只要其定价和定位接近，都可能成为同一市场的抢食者。目前，包括塔斯汀、米村拌饭等在内的多个品牌，都在主打平价策略。

借助此前在日本市场的经验，萨莉亚成功预判也抓住了当前中国消费浪潮的改变。不过，想要在不断内卷的中国市场长期保持优势，萨莉亚需要有着敏锐的应变能力。

关于近年来在中国市场的经营情况，以及供应链等方面的布局，源媒汇联系了萨莉亚方面，截至发稿，未获回应。

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“陆家嘴2.0、临港105片区

黄金中心轴之上，两港快线旁

[中铁诺德璟宸]

建面约89-129㎡3-4房，均价3万/㎡

在沪上海派生活方式里，洋房是抹不去的印记，它质感细腻，散发着慵懒的优雅悸动，渲染着自然与繁华的底色，让可感可触的美好生活在岁月荏苒中径自铺展。

中铁诺德·璟宸，以建面约99m2海派摩登洋房，于临港重塑都会洋房生活方式的奢雅与闲适。

在海派摩登洋房的基因里，繁华似乎永不缺席。围墙之外，咫尺之间，那一份特别的“不离尘喧”，将洋房的雅致与都会的摩登结合得相得益彰。这一点在璟宸的洋房规制中也得以延续。

一如上海的武康路、安福路、新华路......那些穿越百年时光留存下来的海派洋房们与现代大都会的繁华彼此交融，始终焕发出生机一样，璟宸也将这样一条路复刻到生活社区中。

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以川桤路为轴线，延伸至荷翠路，营造约2900m2社区摩登商街，一墙之隔，洋房静谧矗立，精致、摩登、繁华、优雅，将海派洋房的生活文化巧妙融入到每一个日常生活中，仿佛时空的微妙分界线，一侧是洋房与自然的岁月静好，另一侧是流光溢彩的人间烟火。

效果图

理想中的洋房生活，是一首流淌于城市与自然肌理里的散文诗。它带着都会生活少有的温暖气息，让习惯了身处高楼林立的人，重回到自然的亲密里。

在璟宸，每一栋仅11层的洋房都像是被精心设计过的艺术品，以恰到好处的低密姿态“生长”在四围景致之中。宅间庭院还原海派花园洋房的精髓，让人与人、人与自然之间的尺度都设置在刚刚好的状态；推开窗，风拂过约1000m2的中央草地，携来空气中的绿意芬芳，感受万物晴朗；一下楼，就置身于森氧之间，超百种自然植被萦绕身边，让五感都浸在洋房的慢调优雅里。

中央草地实景图

“感受到空间的舒适，才知道生命不用太拥挤。”这是洋房空间能给到的松弛，也是众多客户的选择。

正是深刻理解购房者对于“实用性、舒适性、功能性”的需求，璟宸打造建面约99㎡的亲地洋房，带来低公摊、高空间利用率的优势。因为只有在小高层的消防条件里，才能决定室内空间与电梯厅的格局关系，实现“腰部”入户，从而打造出“飞机户型”，北面无连廊设计，亦使得北面的房间采光和隐私不受影响，赋予其居住功能的完整性与独立性，真正意义上做到臻罕的3室，而非2+1房户型空间。

99㎡展示样板图

从三代人共居的生活动线进行深度考量，南向双卧一厅之隔，让生活起居各自精致；LDGK一体通厅，无过道面积浪费；并为每一间卧室乃至客厅卫浴都配置瞰景飘窗，在保证通体私密、静谧之余，让广阔的视野走入居住的时时刻刻，向内户型空间感和透光感十足，向外与自然互动，给予居者恣意的生活延伸。

99㎡展示样板图

洋房，见证了上海从开埠之初的繁华到如今的国际大都市的蜕变，也继承着上海人从自然精致到松弛居感的永恒追求。而这一切，未来都将在璟宸的洋房里得到重现。

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户型图赏鉴

89m2精致型全能三房，仍旧做到了三开间朝南格局；尤其值得关注的是，该户型还做到了主卧套房设计，还有2个卫生间，极具性价比；此外，一体化客餐厅，保证了空间利用的最大化；全卧室飘窗，让居住更舒适；厨房U型设计，方便各式各样的烹饪场景。

99m23房2厅2卫小高层户型，刚需改善届适合。三开间朝南、南北通透，保证了充足的采光通风效果；飞机户型，没有一点空间浪费；足足5个飘窗，加上大尺度的观景阳台，增加了室内使用面积，提升性价比！

99m23房2厅2卫高层户型，同样三开间朝南，采光效果极佳；大开间客厅，媲美豪宅的尺度感。主卧套房，步入式衣帽间设计，提升居住舒适度。

129m2的4房2厅2卫是项目的明星户型，打造了4开间朝南，更大的向阳面，尤其适合临港的气候环境，客厅的尺度更是达到惊人的约4.8m开间，充分满足改善客户的居住需求。

中国中铁·诺德璟宸由世界双500强打造，万亿央企品牌背书，值得信赖！

作为全球最大建筑工程承包商之一，中国中铁连续17年进入世界企业500强，2022年在《财富》世界500强企业排第34位，在中国企业500强排第10位。旗下的中铁建工集团具有国家房屋建筑施工总承包和铁路工程施工总承包双特级资质。

中铁诺德是中铁建工集团全资子公司，专注于房地产投资与开发，精雕细琢，匠心打造出以“高贵、尊享、优质”为特色的房地产旗舰品牌。

在建筑品质上，项目是绿建三星标准及超低能耗住宅，极致考究建筑细节，采用全热回收新风系统、高效中央空调、太阳能热水系统、超低能耗围护结构、雨水花园、海绵城市等绿色建筑技术，打造家的恒久优雅。

内部硬核，外部同样高颜值。建筑线条简洁现代，立面材质采用玻璃、米白色真石漆及深灰色涂料，基座部分采用米白色真石漆，现代美学感强烈。

小区采用人车分流，地下车库精装入户大堂为业主提供尊崇归家仪式感。

为满足全龄段自然乐活：匠筑约7000m中央景观+四大园林

高节奏的工作压力，让闲暇之余更想拥有舒适、放松的绿色健康环境。许多人所向往的“回归大自然”已是置业首选条件。随时随地尽情享受阳光、空气、鲜氧、绿色、负离子

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中铁诺德.璟宸匠筑约7000m超大景观园林，在自然鲜氧大境中，成就全龄乐活空间，四大主题花园，实现缤纷功能，无论是老人还是孩子，都能找到愉悦身心的休闲方式。

森氧花园，自然认识小课堂：位于7#楼以北，由自然式植物群落组成，花园里有棋牌桌椅、景观坐凳、宅间花园、下沉式草地，与家人、邻里，闲聊、棋牌，时光更惬意、无忧;植物以红枫、垂丝海棠、乌桕为主，孩子在林间穿梭，享受比手机更缤纷的快乐时光。

童趣花园，儿童成长的乐园：8#楼南侧为星际探险家的游乐世界，其中分成四块区域:穿梭星河(适合0-3岁游玩)、星空启航(适合3-6岁游玩)、遨游宇宙(适合6-12岁游玩)、瞭望星河(适合成年人)，全龄皆宜，营造幸福的亲子时光。

运动花园，楼下的自然健身房：熙熙攘攘的城市，纷至沓来的工作，亟待一处纳藏自我的空间。位于7#楼以南，其中包含休闲座椅和各种运动器材，羽毛球、跳绳、跑步等，在这里，多维运动不再是简单基础，而是更具专业性的挑战!

休闲花园、安放身心的度假区：位于8#以北，设置相对温和的休憩锻炼模式，以小型健身器材以及集中地小广场为主，更设置安全休息座椅。茶余饭后，父母在这里打打太极拳、唱京剧，其乐趣穷;约三两好友，聊聊天、下下棋，叙邻里浓情，安享晚年时光。

500m健康跑道，跑出活力人生：打造下楼即享的锻炼场所，专门设计约500m长环跑道，贴心设计里程标识、跑步功能区、热身/休息区等，满足青年人全方位跑步需求;11#楼南侧设有健身器械区，6#楼南侧是羽毛球场和乒乓球场，13#楼南侧也配有羽毛球场，17#楼南侧是乒乓球场，充分满足您和家人的日常健身娱乐需求。

为在自然中延续家的美好，构造四大主题功能架空层泛会所：架空层作为室内外的过渡空间，是理想的公共社交场所。中铁诺德.璟宸打造四大主题功能架空层泛会所，有效延展了住户的生活内容，让家人的生活场景不止局限于户内空间，让邻里情长有了空间载体。

7#、8#、15#、19#楼设置了不同主题的架空层泛会所，儿童学习区与娱乐区，像四点半课堂、涂鸦墙、书架等，可以培养孩子的自主学习和绘画能力;

年轻人的健身锻炼房和瑜伽室，让您充分享受运动、释放活力，

适合老年人的棋牌、象棋等休闲空间，尽享晚年闲适生活;舒适的阅读空间，享受阅读，为自己充电。

为健康生活更加便捷多彩，自建约2900m缤纷商街：如果家门口有一所大型商业，一方面可以避免过多的跋涉;另一方面也能尽快提供日常所需。早上在小区散完步顺手买个菜;闲暇之余约上几个好友聚餐欢闹;一个人在家门口也可以健身、逛街......居住在中铁诺德.璟宸，下楼就能享受到便捷的生活服务!

项目自建约2900m缤纷商业，多元业态，实现家门口的便捷生活，一站式吃喝玩乐购，为健康生活提供强有力的物资保障。

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房地产的基本常识包括哪些

1.房地产

房地产又称不动产，是房产和地产的总称，具体地是指土地及其附着物。房产总是以地产联结为一体的，具有整体性和不可分割性

2.房地产产权

是指产权人对房屋的所有权和对该房屋所占用土地使用权。具体内容是产权人对房地产的占有、使用、收益和依法处分的权利。

3.土地使用权

是指土地使用权拥有者对土地使用的权限，包括开发权、收益权、处置权。政府以拍卖、招标、协议的方式，将国有土地使用权在一定年限内出让给土地使用者。土地使用权期满后，如该土地用途符合当时城市规划要求的，土地使用者可申请续用，经批准并补清地价后可以继续使用。

4.房地产市场

主要包括房地产买卖、租赁市场。含一级市场、二级市场和三级市场：

一级市场是指国家土地管理部门(市国土管理局)按土地供应计划，采用协议、招标、拍卖的方式，以土地使用合同的形式，将土地使用权以一定的年限、规定的用途及一定的价格出让给房地产发展商或其他用地者的市场。

二级市场是指房地产发展商根据土地使用合同的要求将建好的房屋连同相应的土地使用权转让给单位和个人的市场。

三级市场是指单位、个人之间的房地产权转让、抵押、租赁的市场，它是在二级市场基础上的第二次或多次转让房地产交易活动的市场。

5.土地类型

土地按其使用性质划分为：居住、商业、工业、仓储、综合用地、公共设施及自由集资、微利房用地。

6.三通一平

是指在发展基础上的水通、电通、路通及场地平整。

7.七通一平

是指上、下水通，排污通、排水通、路通、通讯通、煤气通、电通及场地平整。

8.土地管理局

代表国家行使土地所有者的权利，以及对房地产市场、房地产行业管理的政府部门。

9.公证处

是国家的证明机关，是提供法律公证的机构。

10.国土局产权登记处

是专门办理房地产初始登记、转移登记、抵押登记、变更、继承、赠与等手续的部门。

11.房地产证

是房屋土地所有权属二合为一的凭证，是房地产权属的法律凭证。

12.商品房

是指发展商以市场地价取得土地使用权进行开发建设并经国土局批准在市场上流通的房地产，它是可领独立房产证并可转让、出租、继承、抵押、赠与及交换的房地产。

13.复式房

上、下两层二合为一，与标准房的结构方面有区别。

14.面积概念

总建筑面积：是指各层建筑面积的总和。底层建设按外墙墙角以上的外围水平面积计算，二层及二层以上按外墙外围水平面积计算。

建筑面积：是指住宅的建筑面积是指建筑物外墙外围所围成空间的水平面积。高层住宅的建筑面积，则是各层建筑面积之和。建筑面积包含了房屋居住的可用面积、墙体柱体占地面积、楼梯走道面积、其他公摊面积等。

使用面积：是指住宅的使用面积，指住宅各层平面中直接供住户生活使用的净面积之和。计算使用面积时有一些特殊规定：跃层式住宅中的户内楼梯按自然层数的面积总和计入使用面积；内墙面装修厚度也计入使用面积。

公用面积：商业的公用面积是指住宅内为住户出入方便、正常交往、保障生活所设置的公共走廊、楼梯、电梯间、水箱间等所占面积的总和。开发商在出售商品房时计算的建筑面积存在公共面积的分摊问题。

实用面积：是指它是“建筑面积”扣除公共分摊面积后的余额。

套内面积：是指俗称“地砖面积”。它是在实用面积的基础上扣除了柱体、墙体等占用空间的建筑物后的空间的概念。

房屋的基底面积：房屋的基底面积是指建筑物底层勒脚以上外围水平投影面积。

15.建筑密度

在用地范围内所有建筑物的基底面积总和与地块面积之比。

16.容积率

规定的地块上全部的建筑部面积与地块面积之比。

17.红线图

又叫“宗地图”，是按一定比例尺制作的用以标示一宗地的用地位置、界线和面积的地形平面图。它由政府土地管理部门颁发给土地使用权受让者，受让者只能在红线范围内施工建房。

宗地图是土地使用合同书附图及房地产登记卡附图。它反映一宗地的基本情况。包括：宗地权属界线、界址点位置、宗地内建筑物位置与性质，与相邻宗地的关系等。证书附图即房地产证后面的附图，是房地产证的重要组成部分，主要反映权利人拥有的房地产情况及房地产所在宗地情况。

18.预售许可证

按规定房屋未建好之前出售均要办理此证，发展商将有关资料送到国土局申请，批准后方可预售楼花。

19.外销许可证

凡对境外预售的房屋都要办理此证方可出售。

20.

是由政府有关部门统一编制，用以明确买卖双方权利和义务的协议，所有的商品房销售都必须签订此合同。

21.房地产抵押合同

是明确房地产抵押贷款中双方当事人权利和义务关系，由银行、业主和发展商三方签订。

22.银行按揭

是指购房者购买楼房时与银行达成抵押贷款的一种经济行为，业主先付一部分楼款，余款由银行代购房者支付，购房者的楼房所有权将抵押在银行，购房者将分期偿还银行的贷款和利息。

23.预售楼花

即楼宇预售。房地产经营者获取了建设土地，按政府批准的建筑施工图纸施工，且投入开发的资金已达到投资总额的三分之二(用地价款除外)，便可向长春市房地产产权登记处申请和办理楼宇预售登记，经批准后方可预售。

24.样板房与示范单位

是指与实际房屋的结构相同，但装修标准按发展商的售楼书而定的房间。示范单位与样板房的装修有区别，目的是为提供给客户做装修参考。

25.物业管理

是房地产管理市场化的一种综合性经营方式，分为维护性管理和经营性管理两类。维护性物业管理的职能，主要为高层与多层住宅、综合写字楼、标准工业厂房等楼宇及机电设备保养维修、治安、消防、环境卫生及其他服务为业主提供良好的工作和居住环境。经营性物业管理除具有维护性管理职能外，还通过对物业出租经营达到回收投资和获取利润的目的。

26.房地产评估

就是房地产估价师根据房地产的有关信息、数据，选择合适的估价方法，按照一定的估价程序，最后确定物业的价格和价值的过程。评估的主要方法有：1、市场比较法；2、收益还原法；3、剩余法；4、成本法。

27.银行本票

是付款人将款项交存银行，由银行签发给他凭此可以办理转帐结算或支取现金的票据。有效期为一个月。

28.银行汇票

是汇款人将款项交存当地银行，由银行签发给汇款人持往异地办理转帐结算或支取现金的票据。有效期为一个月。

29.银行支票

是银行的存款人签发给受款人办理转帐或委托开户银行将款项支付给受款人的票据。有效期为十天。

30.确权

确权是依照法律、政策的规定，经过房地产申报、权属调查、地籍勘丈、审核批准、登记注册、发放证书等登记规定程序，确认某一房地产的所有权、使用权的隶属关系和他项权利。

31.权属调查包括内容

房地产权属调查包括：审查土地来源是否合法、占地是否超出规定的范围；审查建筑物有没有加层、超面积、改结构、改用途等情况；确认房地产的权利人、权利性质、权属来源、取得时间、使用年限、权利状况、变化情况和用途、价值、等级、座落等。

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