秋天,吃10根人参不如吃1斤它,养肝明目又排毒,中老年人要常吃 天冷,不吃这菜太亏了!1元一斤的“菜中人参”,鲜嫩营养正当季
秋天,吃10根人参不如吃1斤它,养肝明目又排毒,中老年人要常吃 天冷,不吃这菜太亏了!1元一斤的“菜中人参”,鲜嫩营养正当季,
秋天,吃10根人参不如吃1斤它,养肝明目又排毒,中老年人要常吃
随着年龄的增长,中老年人的身体机能逐渐下降,免疫力减弱,更容易受到季节变化的影响。特别是入秋之后,天气逐渐变凉,人体的新陈代谢减缓,容易出现食欲不振、消化不良等问题。因此,选择合适的时令蔬菜来补充营养、调理身体尤为重要。科学合理的饮食不仅能够改善体质,还能有效预防疾病。
在众多秋季蔬菜中,有一种被称为“天然小人参”的佳品常常被忽略,它就是——萝卜缨子。这种蔬菜不仅价格实惠,而且营养丰富,是秋冬季节的养生宝贝。常吃萝卜缨子可以帮助中老年人调节肠道、保护肝脏、增强免疫力,对身体大有裨益。
萝卜缨子是萝卜的嫩叶部分,看似不起眼,却含有丰富的营养成分:
1. 维生素A和胡萝卜素:有助于保护视力、预防眼部干涩和视疲劳。
2. 膳食纤维:促进肠胃蠕动,有助于清肠排毒、预防便秘。
3. 钙和铁元素:帮助改善骨骼健康,防止骨质疏松,并能防止贫血。
4. 维生素C:提高免疫力,防止感冒。
5. 植物抗氧化剂:帮助清除自由基,延缓衰老。
萝卜缨子味道鲜美,带有微苦的清香,非常适合秋季食用。接下来,为大家介绍三种简单又美味的萝卜缨子做法。
推荐食谱一、蒜蓉炒萝卜樱子
这是一道简单快捷的家常小炒,保留了萝卜苗的原汁原味,清香爽口。
食材:萝卜苗 300克,大蒜 5瓣,红辣椒 2根,食盐,酱油,食用油适量
具体步骤:
1. 将萝卜苗清洗干净,去除老叶,沥干备用。大蒜剁成蒜蓉,辣椒切小段。
2. 热锅倒油,加入蒜蓉和辣椒爆香。放入萝卜樱子大火翻炒,加入少许盐和酱油调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘。
这道菜色香味俱全,辣椒的辛香中和了萝卜苗的微苦味,蒜香更添风味。适合喜欢清淡又带点辣味的朋友食用,尤其适合秋冬时节促进食欲。
推荐食谱二、萝卜缨子炖粉条
这是一道温暖的炖菜,豆腐和粉条的加入使得菜肴更加丰富,营养均衡。
食材:萝卜缨子 400克,老豆腐 1块,红薯粉条 100克,姜片,盐,生抽,香油适量
详细步骤:
1. 粉条提前用热水泡软,豆腐切块,萝卜缨子洗净切段。
2. 热锅少许油,加入姜片煸香,倒入豆腐煎至两面金黄。加入萝卜缨子和粉条,加入适量水,焖煮10分钟。最后加盐、生抽调味,滴几滴香油后出锅。
这道菜汤汁鲜美,粉条吸收了豆腐和萝卜缨子的味道,非常入味。适合晚餐食用,暖胃且易消化。豆腐富含蛋白质,加上粉条的饱腹感,营养又美味。
推荐食谱三、萝卜缨子粉条鸡蛋玉米饼子
这是一道有创意的主食,把萝卜缨子融入玉米饼中,搭配虾皮和鸡蛋,更加丰富多样。
食材:萝卜缨子,粉条,鸡蛋,虾皮,玉米面,普通面粉,盐,香油适量
步骤如下:
1. 粉条用热水泡软切碎,萝卜缨子焯水后挤干切碎。鸡蛋打散,虾皮清洗干净备用。将玉米面和面粉混合,加水搅拌均匀。
2. 平底锅加少许油,小火煎至两面金黄。
这款玉米饼外酥内软,馅料鲜香。虾皮增加了钙含量,适合中老年人补充钙质。玉米饼的粗粮成分还有助于肠道健康。可以作为早餐或加餐食用。
萝卜缨子作为秋季的时令蔬菜,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。它能养肝明目、清肠排毒,对中老年人的健康尤为有益。这三道萝卜缨子的家常菜品,不仅做法简单,而且各具特色,无论是小炒、炖菜还是主食,都能让人胃口大开。希望大家在这个秋季多多尝试,用美味的食物为身体健康加分!
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天冷,不吃这菜太亏了!1元一斤的“菜中人参”,鲜嫩营养正当季
冬季来临,天气渐冷,人体的新陈代谢减缓,很多人会出现体质偏寒、消化不良的情况。而“冬吃萝卜夏吃姜”是民间流传的养生佳话,冬季的萝卜,不仅味道鲜美,还是人体不可或缺的健康“护卫”。今天,我们来聊聊这种“菜中人参”——萝卜的好处和美味的三道萝卜菜品,让您在寒冷的冬季中吃出健康与温暖!
萝卜富含多种维生素和矿物质,口感脆嫩。它具有润肺止咳、消食化痰、健脾开胃的功效,不仅能增强免疫力,还有助于排除体内湿寒。萝卜中含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,对预防便秘也有很好的效果。此外,萝卜富含维生素C和锌,帮助增强抵抗力,是冬天不可多得的养生蔬菜。
接下来,为大家介绍三道用萝卜做的美味家常菜,每道菜都简单易学,让我们一起来尝试吧!
食谱一:萝卜丝虾皮鸡蛋饼
食材:青萝卜1根,鸡蛋2个,虾皮适量,面粉适量,盐适量,葱花少许,食用油适量
详细步骤:
1. 先将青萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝,挤去多余水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,加入适量面粉、少许盐和葱花,搅拌成均匀的面糊,加入处理好的青萝卜丝和适量虾皮,搅拌均匀。
3. 平底锅中加入少许食用油,加热后舀一勺面糊倒入锅中,用铲子轻轻摊平,煎至两面金黄熟透。将煎好的萝卜丝鸡蛋饼切成适口小块,装盘即可享用。
这道青萝卜丝虾皮鸡蛋饼制作简单,味道鲜香,营养丰富。青萝卜的清香搭配虾皮的鲜味,辅以鸡蛋的嫩滑,既能增强饱腹感,又能为寒冷的冬天带来一丝暖意。这道菜特别适合早餐或小朋友的加餐,口感丰富,做法快捷,备受家庭喜爱。
食谱二:萝卜丝大虾粉丝汤
食材:青萝卜1根,龙口粉丝适量,大虾8只,姜片2-3片,香葱少许,盐、生抽适量,胡椒粉少许,食用油适量
做法如下:
1. 先将青萝卜洗净,擦成细丝备用;粉丝提前用温水泡软;大虾洗净剪去须和杂质。
2. 热锅加入少许油,放入姜片爆香后,将大虾放入锅中煎至表面变红,放入青萝卜丝,加入适量的生抽,翻炒均匀,加入适量清水,烧开后加入泡软的龙口粉丝,继续煮5分钟。加入盐和少许胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。
这道萝卜丝大虾粉丝汤清淡而鲜美,汤汁营养丰富。青萝卜的甘甜与大虾的鲜味相得益彰,加上粉丝的滑嫩口感,不仅温暖胃肠,还能提升免疫力。此汤既适合作为家常汤品,也非常适合在寒冷的冬日里慰藉身体与心灵,让人倍感温馨。
食谱三:腌白萝卜
食材:白萝卜1根,紫苏叶10片,黄冰糖适量,白醋适量,盐适量
具体做法:
1. 将紫苏叶洗净放入锅中,加入适量清水,煮开后加入黄冰糖和适量白醋,待冰糖融化后,将煮好的紫苏汤汁过滤,去除紫苏叶,放置一旁冷却备用。
2. 白萝卜洗净去皮,切成小块,放入碗中,撒上少许盐,轻轻揉匀腌制10分钟,待萝卜出水后挤干水分。
3. 取一个干净无水无油的罐头瓶,将腌好的白萝卜块装入瓶中,倒入冷却的紫苏汤汁,盖紧瓶盖,放入冰箱冷藏腌制3-7天即可食用。
这道腌白萝卜酸甜爽口,风味独特。紫苏叶的香味为白萝卜增添了清新的口感,搭配黄冰糖和白醋,使萝卜入口清脆爽口,带有一丝甘甜,极其开胃。腌制的白萝卜不仅可以单独食用,还可以作为下饭小菜,让人胃口大开,是寒冷冬季的一道美味小食。
冬季来临,气温下降,身体对温暖的食物更加依赖,而青萝卜和白萝卜是这个季节的天然“润肺果”。它不仅价格实惠,营养丰富,还可以通过多种方式烹饪出不同的口味,满足不同人的口味需求。不妨在这个冬天多食萝卜,滋润身体的同时,增添温暖和活力。
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