就靠一只羊！这家店在桂林火了10年！ 在“广东弄堂”吃“潮汕家宴”，国庆期间今潮8弄推出这场美食文化节
就靠一只羊！这家店在桂林火了10年！ 在“广东弄堂”吃“潮汕家宴”，国庆期间今潮8弄推出这场美食文化节，
就靠一只羊！这家店在桂林火了10年！
进到这个“高大上”的包厢
还以为是误入了哪个五星酒店…
怎么也没想到，这竟然是
桂林人吃了10年的平价老店
1300多平方米的庄园再次升级
16个高级私密大包厢
满足家庭、好友、公司聚餐团建
1.
环境新升级
桂林团建聚餐首选
kuai huo lin
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桂林第①家园林餐厅
一段时间没去快活林吃烤全羊，店里竟然又升级了！从当初接地气的小庄园变成了桂林第①家精致的园林餐厅，不愧是桂林人吃烤全羊的聚会首选之地。
快活林临近江边，占地有1300多平方米，这里空间宽敞，可以做各种集体活动，电动车和汽车停放也都很方便。
整个院子用绿植和灯笼打造成世外桃源般的园林景观，还有凉亭、小桥、秋千椅……到了夜晚彩灯亮起，水雾飘散，宛若仙境。
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升级精致大包厢
这次10周年店庆又下血本！将曾经简约朴素的农家餐厅改造成了高级园林包厢，逼格直击提升了一个档次。
如今院内一共升级了16个独立包厢，每个包厢都典雅大气。
其中大包厢里的一张桌子可同时容纳20多个人一起用餐，最大的包厢可以同时安置3张大圆桌。
中式风格的包厢，门口是从100多年的老房子拆下来的老木头制成，充满了年代感；一个包厢里的壁画都花了好几千……在这里聚会用餐，不仅能吃到10年的桂林老味道，还更有排场了。
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团建娱乐活动多
来快活林用餐，娱乐自然是少不了的，现在每个包厢里都有自动麻将桌和配备好茶具的茶几，用餐和娱乐都提高了私密性。
上菜等候期间搓几把麻将，不会无聊尴尬；饭后也可以在包厢或院子内喝茶闲谈，稍微消食
后再离开。
室外还有滑滑梯、乒乓球等休闲娱乐项目，可随意消遣。你还会邂逅欢快的鱼儿和叽叽喳喳的小鹦鹉……颇有生机。
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超值性价比聚餐
这里各种设施齐全，不仅可以满足家庭、好友聚餐，还适合班级或公司员工来团建，工作宴请也能轻松拿捏。
虽然环境提升了一个档次，但菜品价格依旧没变。平价量大，还是坚持了10年的老味道，可以满足不同人群的用餐需求。
2.
烤全羊还是那个味道
kuai huo lin
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烤全羊
在桂林吃烤全羊，快活林在榜上可是名列前茅的。凭借其多年独特的口味，一年狂卖7000+只，最火爆的时候，提前一周预约都吃不上呢！
周年庆除了环境新升级，还有烤全羊5折福利回归，488元就能拿下一头够8-10人享用的烤全羊。
40斤左右的小山羊吃起来肉嫩绵软、膻味小，用来烤制最合适不过了。
鲜嫩的小山羊在全封闭式无烟烤炉里360°旋转炭烤，外皮由松弛变紧致，再改花刀刷上中草药独门配方酱料，前后历经2个多小时的烤制，才得出别家无法复制的老味道。
羊腿肉厚最抢手，大口吃肉真的太爽了！羊肉外酥里嫩，浓郁的肉汁中带着羊肉特有的奶香，蘸上干料滋味更丰富。
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再送一羊六吃
快活林将整只羊的美味都发挥到极致，老规矩，488元吃烤全羊还送价值200元的“一羊六吃”。
一只羊整出了6种吃法，酸辣羊血软嫩下饭，卤羊蹄筋道可口，还有羊肝粥、羊杂汤、羊肉饺子，每一种吃法都能尝到小山羊的不同风味。
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【一鹅五吃】
选用7-8斤体型肥硕的本地灰鹅，拔毛去内脏后鹅肉还有5-6斤重。加上翅根相当于有4个“把腿”，家里小孩多也不怕哄抢。
烤鹅和烤全羊是同一种烤法，烤至皮薄稍微透亮后取出，刷上红亮诱人的独家酱料后回炉，再出锅已是焦香入味的诱人摸样。
出炉后的烤鹅在烤盘上依旧滋滋冒油，皮连着肉，之间裹挟着未完全烤化的油脂，吃起来焦香四溢，肉质扎实不柴。
加上卤水鹅拼、酸炒鹅杂、鹅肝粥、鹅血蔬菜汤，菜品丰富超满足！
新鲜鹅杂和酸豆角爆炒变得酸辣脆爽；卤鹅头、鹅翅、鹅掌，每一个啃起来都很过瘾；粥底粘稠鲜香，最后搭配鹅血汤清甜解腻。
【一鱼七吃】
到店就能看到水池里鲜活的大草鱼，现杀现做，吃的就是新鲜。一条就是一份套餐，每条鱼有10斤左右。
大草鱼不仅刺少，口感还不懒，在活水中养殖没有土腥味。
一条大鱼在快活林大厨的手下能变化出一桌丰盛鲜鱼宴，蒸煮炒炸，能够满足多人不同的胃口。
○ 〖 黄焖鱼 〗
鱼块煎至两面金黄，再配以番茄、青椒一起炒，倒入黄酒焖煮5分钟，煎过的鱼块入味中带着一丝焦香。
○ 〖 酸菜鱼 〗
汤汁酸中带着微辣，喝下1碗立马打开了味蕾，汤里除了老坛酸菜，还配有豆芽，锅里的每一种食材都酸爽入味。
○ 〖 剁椒蒸鱼尾 〗
大厨自己手剁的秘制辣椒酱，里面加了豆豉，那香味更是给了鱼肉大大的加持。鱼尾刺稍微多一点，享受美味时不可心急。
快活林
在“广东弄堂”吃“潮汕家宴”，国庆期间今潮8弄推出这场美食文化节
品尝潮汕小食、观摩潮剧表演、体验粤东非遗……今天的今潮8弄人山人海，第一届潮汕美食文化节在此举行。本次活动将延续至10月5日，让上海市民游客在国庆长期间“足不出沪”感受潮汕美食与文化的魅力，以沉浸式体验推动区域文商旅体展融合发展。
潮汕地理概念上指广东省揭阳、潮州、汕头三市地域。而位于虹口区的滨港商业中心今潮8弄，前身是广东商人建造的“公益坊”，曾是粤籍居民居住地，被称为“广东弄堂”，有着浓厚的广东文化基因。此次潮汕美食文化节为期4天，是今潮8弄主创市集品牌“潮集集”第五回，不仅招募了50余位摊主带来100余种潮汕地道美食，而且引入了潮剧、潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑等非遗，带来30余场演出互动。
“在‘广东弄堂’吃‘潮汕家宴’，本次潮汕美食文化节是上海与潮汕跨越时空的双向奔赴，共同诠释开放、包容与创新。”今潮8弄相关负责人表示，将以“潮汕潮”与“海派潮”的融合，打造集美食体验、文化传承、民俗娱乐等于一体的综合性潮汕美食文化体验场景。
活动主办方之一的HO8潮汕美食文化馆，是在建中的滨港商业中心于今年7月刚签约的潮店之一。HO8潮汕美食文化馆董事长施海彦介绍，潮州被联合国教科文组织认证为“世界美食之都”，潮州菜烹饪技艺被评为第五批国家级非遗项目。“HO8”在潮汕方言中意为“好饱”，参与本次美食文化节的商家，既有荣获米其林一星和黑珍珠三钻的菁禧荟，也有潮州老字号非遗刘卜卤鹅，还有隆江猪脚、蚵仔煎、牛杂汤、牛肉丸、炒粿条等潮汕排档和街边小吃，单价从8元到58元不等。
“据说这个卤鹅肝用的是当地卤水，连鹅都是一早‘坐飞机’来的，确实好吃。”在刘卜卤鹅摊位前，忙着复购的食客陆先生正向身边的游客推荐。他感到，这次市集上多是能拿着边吃边逛的小食，价廉物美，口味正宗，性价比很高。而且，潮汕美食文化节活动丰富，为国庆期间的举家活动增添了新选择。
多位摊主坦言，此次参与市集，也是对上海市场的试水。而善于经商的潮汕人，也因地制宜探索新的商业模式。
在刘卜卤鹅消费满额即可获得“邻居”静食茶提供的一份油柑茶，这是两位摊主现场联动的销售模式。静食茶是潮州当地网红茶饮，摊位负责人介绍，根据前期对上海市场和市民口味的基础调研，此次带来了部分拳头产品，包括清爽解腻的油柑茶、爆款鸭屎香奶茶等。值得一提的是，这次还带来了潮州限定包装——在奶茶杯上，站着一只卡通龙造型的“茶宠”，放入干冰，便可从其耳朵、鼻孔中冒出“仙气”，相当吸睛。“我们希望通过此次市集，让更多人知道静食茶这个潮州品牌，也以这样轻松娱乐的方式推广潮汕的茶文化。”
同样带着“推广文化使命”而来的，还有潮汕非遗文创摊位。这里共集聚了8名潮汕非遗传人的作品，这些传承人都是80后、90后。摊位负责人林淳爽本身是潮州市艺成潮绣研究院院长，是艺成潮绣第五代传承人。她此次带来的作品既有传统潮剧服饰，也有提取文武状元戏服元素的潮绣文创，如状元帽工艺品等。在展陈时，她特地将自己的作品与潮州泥塑状元摆在一起，“已经有许多带孩子的家长关注到这些产品，这次参展让我们亲身感受了上海的市场反馈，对我们今后调整产品线很有帮助”。
潮汕美食文化节期间，中国十大代表剧种之一、国家级非遗文化潮剧传承人将带来8场演出，市民游客可购买材料包体验潮汕非遗，并在互动区通过体验潮汕风俗“掷胜杯”赢取优惠券等。
作者：单颖文
文：单颖文图：叶辰亮、单颖文摄编辑：周辰责任编辑：苏展
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