它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿 本周东营市肉类价格稳中略降蔬菜价格以降为主
它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿 本周东营市肉类价格稳中略降蔬菜价格以降为主，
它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿
它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿
在我们的日常生活中，有这么一个美食。价格亲民低廉但营养丰富又好吃，其所含多种人体所需的营养元素。其中的蛋白质含量尤其高，为此一直是穷人的蛋白质主要来源之一它就是我们熟知的“豆腐”。
豆腐经常在吃但对于它的发明来源，你不一定知道。据说豆腐是热衷于炼丹的淮南王刘安意外所发明制作出来的，不得不说这一发明不仅满足了口腹之欲还具有延年益寿的作用。在往后的年代里至今一直是生活中不可或缺的存在，并衍生出极其众多的美食制作方式。
其中最具有代表性，风靡世界的做法就是大家熟知的“麻婆豆腐”。品尝过麻婆豆腐的人应该无不喜欢它的味道与口感，舀那么点豆腐与酱汁伴着饭吃简直就是享受。其烹饪制作、搭配其实并不难，所用的材料也是家常中常见的东西。
只是一些烹饪的细节及搭配，很多人忽视了。所以一直做不出味道醇香美味的麻婆豆腐来，今天的美食分享我将与大家一起逐步制作。告诉你应该怎么制作，才能做出完美的好滋味。
麻婆豆腐
食材：豆腐2块、五花肉1小块、青葱2个、干辣椒4个、青花椒1小撮、豆瓣酱1匙、花椒粉1小匙、水淀粉3匙、味精1小匙、生抽1小匙
烹饪步骤：
1、制作这一道菜的原料豆腐，一定要讲究讲究。千万不要随便买随便将就，要不然做出的豆腐菜口感不会好。首先排除“南豆腐”也就是质感绵软的豆腐，不是说不能做而是口感不香。
为此豆腐一定要用“北豆腐”也就是质感较为紧实的豆腐，这一种豆腐不易碎口感醇香用于制作这一道菜最好不过了。根据要食用的人自行定量豆腐，把豆腐切成小方块待水开之后倒入锅中焯水几分钟。这一步骤可以让豆腐的后续味道更好，更能让豆腐不易碎裂保持完整。
2、所需要的辅料提前准备好，要是没有青花椒用普通的花椒也可以。然后准备好几个干辣椒，最好是二荆条味道会比较香。至于肉末依照个人的喜好去准备，不管是牛肉末还是猪肉末都可以使用。
3、锅热多点的油，先放入葱白爆香然后再放入干辣椒炒出香味。接着是肉末翻炒至肉末变色，再勺入一匙灵魂调味料豆瓣酱，把豆瓣酱的味道及红油烹炒出来然后放入青花椒一起炒香。接着倒入大致半碗水煮开并加入所需要的调味料，然后倒入焯水准备的豆腐块。
4、烧煮片刻，让豆腐吸收汤汁的味道。待汁水较少时用少许的水淀粉进行勾芡，勾芡分三次每次少许加入翻匀。然后加入少许花椒粉再提个味，要是不喜欢可以不放。翻匀之后即可出锅上菜，盛盘后撒一小撮葱碎点缀一下。
5、非常好吃的经典名菜，不得不说这一道菜的味道和口感真的好好。推荐这个冬天，经常烹饪食用。
地主小贴士：
1、豆瓣酱本身比较咸，调味下的时候要把握好
2、肉末的使用根据爱好，不管是猪肉还是牛肉都可以。
3、勾芡的时候为什么要分三次了，这样勾芡豆腐不会一直吐水。
不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。
发布于：福建
本周东营市肉类价格稳中略降蔬菜价格以降为主
据山东省东营市发展改革委价格监测，本周东营市各县区农贸市场主要居民生活消费品价格总体基本平稳运行，截至10月24日，重点监测的55种商品均价周环比（与上周同期相比，下同）20降29平6升，同比（相较去年同期，下同）23降5平27升。
粮油类
粮油价格略有波动。监测的12种商品周环比1降10平1升。其中，特一粉每500克2.034元（均价，下同），周环比上涨0.39%，同比下降3.60%；粳米2.880元，周环比持平，同比上涨1.41%；小米5.240元，周环比下降1.13%，同比下降2.96%；鲁花花生油（一级桶装，5L）151.000元，周环比持平，同比下降1.31%。
肉、禽、蛋类
肉类价格稳中略降。监测的7种肉类均价21.743元，周环比3降3平1升，其中，精瘦肉价格为16.000元，周环比下降1.23%，同比上涨15.94%；五花肉价格为15.200元，周环比下降1.30%，同比上涨18.75%；鲜牛肉价格为32.800元，周环比持平，同比下降19.21%；鲜羊肉价格为40.400元，周环比持平，同比下降7.34%；白条鸡价格为8.800元，周环比持平，同比下降5.38%。
鸡蛋价格略涨，均价为5.240元，周环比上涨5.65%，同比上涨5.43%。
蔬菜、水果类
蔬菜价格以降为主。监测的17种居民常规蔬菜均价3.594元，周环比15降2平，平均下降6.35%；同比4降13升，平均上涨17.73%。其中，芹菜、大白菜、茄子、青辣椒价格分别为2.340元、1.400元、2.600元、4.500元，周环比分别下降19.31%、17.65%、16.13%、13.45%。
水果价格稳中略升。监测的5种水果均价为3.832元，周环比1降2平2升，同比1降1平3升。（东营市发展和改革委员会 刘明、张彬）?
