读创下午茶刚在抖音卖了1个亿，又被传遭大众点评下架！太二酸菜鱼怎么了？ 大众点评“必吃榜”境外新发7城 香港上榜餐厅数位列首位

读创下午茶刚在抖音卖了1个亿，又被传遭大众点评下架！太二酸菜鱼怎么了？ 大众点评“必吃榜”境外新发7城 香港上榜餐厅数位列首位， 

读创下午茶刚在抖音卖了1个亿，又被传遭大众点评下架！太二酸菜鱼怎么了？

读创/深圳商报记者 程茹欣

10月26日，多名网友在社交媒体上发文反映，“太二酸菜鱼在大众点评上搜不到了”。

图片来源：大众点评APP截图

刚在抖音开通直播

次日被传“遭大众点评下架”

值得注意的是，就在此消息传出的前一日，太二酸菜鱼在抖音开通直播，首播12小时商品交易总额突破1亿元，其在抖音平台推出的代金券目前销量也已超2万。

图片来源：太二酸菜鱼官方微博

这不禁让人猜测，太二酸菜鱼“消失”在大众点评上一事是否与其入驻抖音、引发平台竞争有关？

记者搜索发现，在大众点评APP上，输入“太二”、“太二酸菜鱼”均显示“暂无相关搜索结果”，而搜索“太2”、“太儿”等关键词却能显示相关店铺。

对此，有网友评论称，“太二酸菜鱼抖音卖1亿，大众点评就搜不到太二了，是平台撕起来了吗”、“搜太二搜不到，搜‘太儿’能搜到，绝”。

今日午间，太二酸菜鱼就此传闻作出回应。据界面报道，该品牌相关负责人回应称，“目前正在研究中，美团上显示还有（太二的店铺）。”

2015年入局酸菜鱼市场

深圳开店43家

成立于2015年的餐饮品牌“太二”主打“老坛子酸菜鱼”。据该品牌官网介绍，“太二”原是人口相传的风味街边小吃店。开业之初，老板将全部的精力放在研究产品上而忘记开门，甚至连店名都没想，因此被顾客笑他太傻太二，老板干脆将店名取为“太二”。

截至2023年6月30日，太二酸菜鱼门店总数量达496家。官网显示，太二酸菜鱼在深圳门店数量现为43家，多分布在万象汇、COCOPARK、卓悦汇、壹方城等知名商圈。

图片来源：太二酸菜鱼品牌官网

10月23日，太二酸菜鱼官微宣布其美国首店开业，号称“让全世界吃上酸菜鱼”。

业绩方面，今年上半年，太二餐厅的收入同比增长47.3%至21.88亿元，翻台率从去年的3.8次/天提升至4.3次/天，顾客人均消费则同比下跌3.85%至75元。

母公司业绩与股价背离

新秀“怂火锅”表现亮眼

公开资料显示，太二酸菜鱼背后母公司为九毛九国际控股有限公司。

该公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾28年。除太二酸菜鱼外，该集团旗下还有“九毛九西北菜”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽藤椒烤鱼”等中式餐饮品牌。

据九毛九集团2023年半年报，就规模而言，太二酸菜鱼目前占九毛九集团经营餐厅总数的近80%，位列第一，怂火锅、九毛九西北菜紧随其后。

图片来源：九毛九集团2023年半年报

从收益来看，今年上半年，九毛九集团营业收入同比增长51.63%至28.79亿元；净利润同比增长至285.12%至2.22亿元。

太二酸菜鱼凭借21.88亿元的营收占集团收入大头。同样表现亮眼的还有九毛九集团于2020年8月推出的子品牌“怂火锅”，其收入同比增加331.1%至3.52亿元，成为集团第二大收入来源。

中泰证券研报指出，2023年上半年怂火锅交出问世以来的首份答卷，无论是同店表现还是门店端的经营利润率均超出市场预期，怂火锅模型在广深地区已经初步成型，公司门店扩张也顺利过渡到加速阶段，怂火锅将接力太二成为公司的第二成长曲线，打开中长期成长天花板。

然而，九毛九集团股价走势却与其上涨的业绩形成鲜明对比。

2020年1月15日，九毛九国际控股有限公司在于香港交易所挂牌上市，股票代码为09922，发行价6.60港元/股，上市首日收盘价为10.33港元/股。

2021年2月16日，九毛九股价攀升至38.70港元/股。此后，该公司股价持续震荡回落。10月26日，该公司股价触及年内新低8.25元/股，与年初高点相比跌超六成。更有股民戏称，“九毛九集团莫非就值九块九？”

据证券之星报道，今年8月，里昂发布研究报告称，将九毛九评级下调至“跑输大市”，并表示，由于预期公司增长前景放缓，将其目标价由23港元削至13.2港元，公司上半年业绩复苏，表现令人鼓舞，期内收入同比增长52%，然而，对于其全年净开120间新太二店的指引仍存在挑战。该行预计，随着品牌变得成熟，太二开新店的数量将会同比减少，又认为怂重庆火锅厂带动公司回到高增长阶段的可能性较低，且对利润率扩张没有帮助。

不过，也有机构持不同观点。例如，民生证券发布研报称，维持九毛九“推荐”评级，该公司供应链硬实力强劲，旗下品牌年轻化/时尚化特征符合年轻一代餐饮消费需求，看好公司2023年业绩迅速回暖并实现突破。

截至26日收盘，九毛九集团涨1.16%，报8.72港元/股。


大众点评“必吃榜”境外新发7城 香港上榜餐厅数位列首位

北京商报讯（记者 郭缤璐）8月20日，大众点评2024“必吃榜”发布会暨颁奖盛典（港澳及海外地区）在香港举办，共13座港澳及海外城市232家餐厅上榜。北京商报记者了解到，今年榜单新增7城发榜，上榜餐厅数增长超六成；更多地道小店、本地老店出现在榜单上，10年以上商户占比达59%。

在今年“必吃榜”中，香港有39家上榜餐厅，为境外上榜餐厅数最多城市。其中28家为新上榜，小吃店占比接近20%；覆盖更多商区，天后、北角、西贡等地首次有商户上榜；包含12个品类，新增亚洲菜、西班牙菜等菜系。

过去一年，自香港与内地全面恢复通关，“北上南下”成为热门话题，内地多城市消费者纷纷南下赴港游玩。香港旅游发展局7月16日公布最新访港旅客数据显示，今年上半年，内地访港游客占比超过七成。

大会上发布的香港异地餐饮消费报告显示，从异地消费者的来源地区域排名情况来看，一线城市以及“新一线城市”异地消费占据明显优势，其中，北上广深最为显著。从增长速度来看，省会城市及一些二线城市增速明显，赴港消费潜力被逐步释放。

美团行业合作中心首席分析师柴锐表示，从消费侧看，消费者注重理性消费的同时，也十分注重 “情绪价值”。为了顺应和满足消费者“既要、又要、也要”的新需求，餐饮品牌不断提升综合竞争力，这种转变不仅体现在提高运营效率和服务质量上，还包括更多样的创新场景和业态、更灵活的定价策略等。在供给端，随着数字化升级和连锁化进程加速，未来餐饮行业的竞争将越来越趋向于产业结构效率之争，一二三产业的加速融合将催生出更多的新场景和新业态，行业数据和企业数据越来越成为经营生产的重要因素。整个餐饮市场都将面临经营模式和定价策略的新变化所产生的市场影响。?