2024北京国际美食荟中轴线美食地图上线 小小美食家

2024北京国际美食荟中轴线美食地图上线 小小美食家， 

2024北京国际美食荟中轴线美食地图上线

北京商报讯（记者 张天元）中轴线申遗成功引发广泛关注，北京建设国际美食之都正迎来前所未有的发展机遇。8月28日，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”（以下简称“中轴线美食文化节”）在鼓楼脚下的淮扬府（新地佰）店正式启动。在活动现场，27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”，浓缩了“舌尖上的中轴”，让现场的观众一站式体验到了中轴线餐饮的传承、创新和发展，进一步展示中轴线文化中生动的烟火气和人文风貌。

与此同时，北京商报记者还了解到，从8月28日持续至9月17日，大众点评将同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。

事实上，“北京中轴线”的热度为北京餐饮业带来了不小的影响。美团平台数据显示，目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。2024年上半年，北京生活消费规模在全国各省市中排名第一，累计服务外地来京消费者接近1亿人次，较2023年上半年增长了35%。北京启动中轴线申遗工作以来，社会大众对于北京中轴线的关注度在持续提升。2024年1至7月，美团平台上“北京中轴线”的搜索热度，同比提升了58%。2024年上半年，美团平台上外来消费对北京市餐饮和休闲娱乐消费的贡献率分别达到了10.5%和12.3%。同时，北京中轴线缓冲区生活服务业线上交易额在2024年1至7月的同比增速约是城六区的两倍。外地游客的接待规模增速、消费拉动效果也都领先于全市总体水平。

北京烹饪协会云程会长表示，北京中轴线上，从宫廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。通过此次活动，希望能够进一步挖掘和展示中轴线餐饮文化的独特魅力，推动餐饮产业的转型升级和高质量发展。同时，随着北京国际消费中心城市建设的深入推进，中轴线餐厅不仅是展示北京美食文化的窗口，更成为促进国际交流合作的重要平台。


小小美食家

樱桃

镇海区艺术实验小学301班

李散之（证号2213168）

指导老师 周红玲

夏日的味道

镇海区骆驼中心学校302班

张钰涵（证号2213286）

指导老师 钟红玲

西瓜像一位穿着绿色裙子的胖娃娃，一口咬下去，那叫一个甜，那叫一个爽；烤香肠的外皮娇嫩而酥脆，肉鲜香而多汁，吃完后让人意犹未尽；长沙臭豆腐，外表的酥脆和里面的香软恰到好处地中和在一起，真可谓人间美味……小记者们化身美食家，跟我们分享他们做美食、品美食的经历。

西瓜

海曙区洞桥镇中心小学503班

王诺萱（证号2208006）

指导老师 董丹丹

我等呀等，终于等到了西瓜成熟的季节。

西瓜圆滚滚的，绿色条纹格外显眼，像一位穿着绿色裙子的胖娃娃。伸手敲一敲，能听到清脆的咚咚声。“啪！”妈妈拿起刀切了下去，红色的果肉映入眼帘，黑色、白色的瓜籽嵌在果肉里，十分显眼。

我迫不及待地拿起一块，一口咬了下去，鲜红的果肉伴随着一股清爽劲吃进嘴里，顺着喉咙，滑进了肚子。那叫一个甜，那叫一个爽啊！

我边吃边含糊不清地嘀咕着：“好吃，好甜！”爷爷在一旁笑呵呵地看着我吃，还不忘提醒我慢点吃。而我一块还没吃完，又拿起另外一块，左一口、右一口地吃着，满嘴红彤彤的，果皮被我啃得看不见一丁点的红色果肉。

突然，我不停地咳嗽起来。呀，不好，我忘记吐西瓜籽了。奶奶笑眯眯地说：“肚子里要长西瓜咯，以后不用去买西瓜吃啦！”

西瓜虽好吃，但也不能贪吃，容易导致腹泻、伤脾胃。糖尿病患者也不宜多吃，因为西瓜含糖量比较高，会导致血糖升高哦。

小小樱桃红又红

海曙区横街镇中心小学401班

孙琰(证号2215603)

指导老师 虞婷婷

我有很多喜欢吃的水果，香蕉、榴莲、西瓜……但最爱吃的是小樱桃。

樱桃有圆形的，椭圆形的，浑身红红的，像披上了太阳的外套，让人看了就有食欲。

拿起一个，咬上一口，酸酸甜甜的味道在嘴里弥漫开来。我一口气吃了好几个，太美味了。你们也要尝尝哦。

美味的枇杷

北仑区岷山学校505班

葛佳宁（证号2217927）

指导老师 王维

“哇，谁买的枇杷？”我跳完绳，一进家门就看见桌子上放着一篮枇杷。“我买的。宁海枇杷上市了，快来尝尝！”妈妈说着，洗了一碗递给我。

我拿起一颗枇杷，仔细地端详着它：明晃晃的黄色，乒乓球那般大小，麻子脸，大肚皮，头上一个冲天辫。那一个个麻子好像在对我挤眉弄眼：“来吃我呀，我很甜！”洗干净的枇杷外表光滑，摸上去软软的，好像摸到了皮肤娇嫩的小宝宝。我用指甲从麻子中间刮开一条缝儿，轻轻扒开果皮，黄色的果肉立刻就露了出来，满溢着清香和汁水，在灯光的照耀下闪闪发光。这光泽，竟然让我有点不忍心下口了。

终于，我将枇杷放到嘴边，“啊呜”一口咬了下去。牙齿磕到枇杷的一瞬间，汁水就迸发出来，酸中有甜，甜中带酸，酸而清新，甜而不腻，两者和谐统一，在我的舌尖绽放出奇妙的滋味，一下子唤醒了我全部的味蕾。我连吸带咬，一颗下肚，回味无穷。

一碗枇杷被我一扫而空，我的手又伸向了篮子……

夜市上的美食

慈溪市实验小学教育集团514班

黄诗茜（证号2209405）

指导老师 屠雅云

昨晚我去上古筝课，经过上林坊夜市时，看见美味的食物，求妈妈给我买几样，妈妈同意了。

进入夜市第一眼看到的就是烤香肠。放在烤架上的香肠被撒上孜然、涂上美味的酱汁，那香气扑面而来。娇嫩而酥脆的外皮，肉鲜香而多汁，一口咬下去，油滋滋地冒出来，芝士馅还爆浆，吃完后让人意犹未尽。

美食中我最喜欢冰粉。那冰粉从冰箱里拿出来时，还冒着白雾。把冰粉一整块倒出来，用勺子轻轻一拍，它就左右晃动；用小刀切开，淋上焦糖，撒上薄荷粉，一份美味的冰粉就做好了。你可以用勺子挖着吃，那冰粉在勺子中就像一汪清泉，放入嘴中冰冰的，甜甜的。如果你吸着吃，也别有风味。

上林坊夜市真是美食天地。

烤羊肉

慈溪市第四实验小学504班

张梦科（证号2209138）

指导老师 陆丹

今天，我要享受一下烤羊肉的美味。

准备好食材后，我们把切好的生羊肉放在烧烤架上排放整齐，任由它烤五到六分钟，然后，把调味料均匀地撒在每块羊肉上。随后把羊肉翻面，再烤五六分钟后，便可以开吃了。

我看着眼前冒着热气、飘着香味的羊肉，别提有多馋了。眼睛直勾勾地看着羊肉，不停用手扇风，使香味向我飘来。一看羊肉烤好了，我便犹如猛虎扑食，毫不顾忌吃相，用手抓起一大把，便塞进了嘴里。把那些羊肉吞下去后，我眼睛放光，感觉吃到了世上最美味的食物。

等解了馋后，我才拿起一片生菜，准备包着肉细细品尝这等美味。

美味的冰激凌球

慈溪市观海卫镇卫前小学401班

夏雨泽（证号2209228）

指导老师 顾玲吉

今天，我终于吃到了期待已久的冰激凌球。

我一回到家，就迫不及待地打开装冰激凌球的盒子，里面有一颗棕色球和一颗白色球，又大又圆，可爱极了！

我先尝了一口棕色的巧克力味的冰激凌球，那滋味有一点儿苦，但是细细品尝，又能感觉到一股淡淡的甜味。它入口即化，就像雪花落到手指上，马上就化了，真是好吃极了！我又吃了一大口，冰激凌顺着我的喉咙滑进了我的肚子，我瞬间感觉凉爽多了。

我再尝了一口白色香草味的冰激凌球，它的味道和巧克力味的不一样。香草味的甜要更浓郁。

我真希望每天都能吃到如此美味的冰激凌球！

奶奶的艾青团

慈溪市慈吉实验学校509班

周楒栌(证号2208446)

指导老师 陆科君

清晨，我醒来，一轮朝阳已经喷薄而出，洒下光辉，万事万物都已浸润在那柔和的光辉中。

我走出房间，看见餐桌上摆着丰盛的早餐：荷包蛋、油条、蛋炒饭……却唯独没有艾青团。我的心渐渐沉下来，想起昨晚和奶奶提起想吃艾青团的事，那时奶奶连连答应。

洗漱完，我来到餐厅，奶奶正面对着我做艾青团。啊，奶奶没有忘，她还记着！只见奶奶把面团搓圆，用手按扁，把豆沙包进面团里，再团成一个圆球。不一会儿，一个个胖乎乎的艾青团就诞生了。

上锅开蒸，不用二十分钟，艾青团就新鲜出炉了。奶奶递给我，笑意吟吟地说道：“快，趁热吃吧，冷了就不好吃了。”我接过奶奶手中冒着热气的艾青团，咬了一口，艾青团的香味在我的嘴中弥漫开来。那是多么熟悉的味道。

望向窗外，那轮朝阳已经越升越高了。那光辉笼罩着我，我感到暖暖的，就像奶奶做的艾青团带来的温暖一样。

包饺子

慈溪市第四实验小学501班

陆子吟（证号2209114）

指导老师 胡海燕

掀开锅盖，一阵白烟似狂风般，迫不及待地冒了出来，锅里的饺子熟了……

听说今天要包饺子，我兴奋极了。只见妈妈拿起一袋面粉，舀了4碗出来，又倒了一碗水，开始揉捏。我也想帮忙，就依葫芦画瓢，像模像样地揉了起来。可是那面团很重，弄得我精疲力竭，满头大汗。

待面粉与水完全融合之后，就用保鲜膜把面团裹起来，发酵约一个小时。然后把它搓成条状，用刀切成一个个大小均匀的小块儿，再撒上面粉，这样按的时候就不会粘手了。现在就可以开始擀饺子皮了。拿一小块面团用手掌一按，就成了一个小圆饼；然后用擀面杖把面饼擀成饺子皮，擀完后粘一层干面粉，这样饺子皮就不会相互粘在一起了。我也学着做了起来，可是我做出来的饺子皮奇形怪状：有的似爱心，有的像树叶，有的如一个萨克斯，有的似一根长长的烟管儿，有的稍微圆了一点，可是中间又太薄了。

擀好饺子皮就可以包饺子了。我拿起一块饺子皮，置于右手之上，用筷子挑起一点馅儿，双手把饺子皮对折，一捏，再弄出几个波浪，小巧玲珑又可爱的饺子做好了。

就这样，饺子出锅了，一家人的欢笑声也越传越远……

长沙美食

——臭豆腐

慈溪市实验小学教育集团513班

周琬诗（证号2209403）

指导老师 许利亚

它，臭中夹杂着些许香味；它，全身弥漫着刺鼻的辣气；它，一吃就令你停不下来。它，就是长沙臭豆腐。

妈妈带我去了长沙，到了长沙怎么可能不去尝尝长沙正宗的臭豆腐呢？我们找了一家长沙臭豆腐店，店里早有一大堆人在等着了。趁着等待的工夫，我便好奇地观察起了大黑锅中的那些臭豆腐，只见乳白色的豆腐在油中不断地上下翻滚，渐渐地变黄。

终于轮到我了。只见老板用一双长长的筷子从油锅里夹起几块臭豆腐，把它们放在过滤网上，一一挤压。紧接着，用筷子头在各个臭豆腐上戳了个小洞，又拿起小勺子舀了一些汤汁浇在上面。霎时，香菜的浓香、小葱的嫩绿、辣椒末的火红，既满足了嗅觉，也丰富了视觉。

我从老板手中接过臭豆腐，夹起一块最小的，轻轻咬上一口。天哪，外表的酥脆和里面的香软恰到好处地中和在一起，再加上那美味的酱汁真可谓人间美味。一口，两口，三口……美妙的滋味一下又一下，简直不能再棒了！不过我却忘了一点——这臭豆腐是辣的！等我想起时，舌尖的辣味已经发作。我拼命地吐着舌头，说不出话来，只得快速拧开一瓶水，“咕嘟咕嘟”地拼命喝，可还是无法浇灭辣的攻击。随之眼泪也不由自主地流出来了，鼻涕貌似也要流出来了。尽管如此狼狈，但当我看到碗里四四方方的一块块臭豆腐时，又忍不住拿筷子夹起一块，往嘴里送……?