教你用电饭煲做蛋糕，湿润绵软非常香，比烤的简单还好吃 电饭煲蛋糕总失败，不如试试这做法，不烤不焖，一次成功，真暄软

教你用电饭煲做蛋糕，湿润绵软非常香，比烤的简单还好吃 电饭煲蛋糕总失败，不如试试这做法，不烤不焖，一次成功，真暄软， 

教你用电饭煲做蛋糕，湿润绵软非常香，比烤的简单还好吃

蛋糕这道美食，我相信很多人都会非常的熟悉，毕竟它是我们过生日不可或缺的糕点，代表着各种生日祝福。而蛋糕后期做出来不仅口味非常好，而且整体做出来让人看的都口水直流，让人忍不住直咽口水。说到蛋糕，很多人都在想跃跃欲试，可没有烤箱怎么做呢？其实今天我给大家分享的这款蛋糕，不用烤箱也能做，甚至做出来比用烤箱做出来还香，入口更是蓬松有劲道。

那么这时候肯定有人好奇了，既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实无论做什么蛋糕，只要记住基本的步骤和做法，后期怎么做都很难失败。而这次我所分享的用烤箱做面包，重点就是要选用一个多功能电饭煲，因为并不是每个电饭煲都能做成蛋糕的。下面话不多说，今天就给大家分享这道蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。备料主料：低筋面粉一百克

辅料：鸡蛋五个、牛奶一百克、白糖二十克、盐一克电饭煲做蛋糕之步骤步骤一、首先准备鸡蛋，把蛋清蛋黄分开后分别放入容器（没有分蛋勺，可以用手分离），蛋清里加一点点的盐（厨房里有句话，叫“要想甜放点盐”），用筷子顺一个方向继续不停地打

步骤二、中途分别加三次白糖，搅拌到筷子可以在碗里立起来（这时鸡蛋清明显变成白色的了），容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

步骤三、另取一容器，加入面粉、白糖、牛奶，以及前面分离出来的蛋黄，继续均匀搅拌（牛奶要分次放入，搅拌到有稠稠的感觉即可）

步骤四、搅匀后分两次加入打好的蛋白，继续翻拌几下（稍微慢点，并且幅度不能太大），搅拌的时候应上下搅动不能打圈，翻拌均匀倒入提前准备的电饭煲中（要确定电饭煲里没有水分，并且底部要抹上一层油才行）

步骤五、倒入搅好的面浆，盖上盖按下煮饭键，约概三分钟就会跳，毛巾堵住出气口，焖十分钟后再次按下煮饭键，跳键后再焖个十分钟左右，这就大功告成了，吃的时候可以加一些自己喜欢吃的水果，那就更美味了

电饭煲做蛋糕之总结通过上面步骤，我相信大家对于这道电饭煲做成的蛋糕，认知又更深了一步。其实这款蛋糕的具体步骤可以分为三步，第一步是选材，这一步材料中是不需要加入一滴水，全部都是用牛奶代替；第二步打发蛋清，这一步要把蛋清打发到位才行，否则后期做出来的蛋糕会不够膨胀，一般我们打发蛋白都是两个人轮换打，中途不能停才行；最后一步是翻拌，这一步一定是翻拌，不能搅拌，否则会因为搅拌而消泡，出锅不够膨胀这道美味的蛋糕就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭）。


电饭煲蛋糕总失败，不如试试这做法，不烤不焖，一次成功，真暄软

这次疫情，朋友圈诞生了很多厨神。大家争先恐后的晒各种自制美食。做的最多的当属电饭煲蛋糕。因为蛋糕是家里小朋友都很喜欢吃的。所以当妈妈的自然就想亲手做给孩子吃。但是理性是很美好的，现实却是很骨感的。我就已经翻车三次了，电饭煲蛋糕。终于第四次我没有用电饭煲，也没有用烤箱，而是用家里都有的蒸锅做了酸奶蒸蛋糕，一次成功哦。发的很高，口感很嫩很喧软。比芝士蛋糕还好吃哦。

蒸蛋糕还有一个好处就是不用担心上火。现在正是春季，我们这里很干燥。稍微吃点火气大的食物就上火了。蒸蛋糕水润软嫩。完全不用担心这个问题。而且成功率很高，基本可以一次就成功哦。下面我们就来看看不用烤不用焖的蒸蛋糕是怎么做出来的。

食材：低筋面粉50克，鸡蛋3个，玉米油15克，牛奶30克，白糖35克，柠檬汁几滴，蔓越莓十几粒步骤：首先准备好主要材料，我这些用量可以做一个六寸的戚风蛋糕模具。鸡蛋最好用新鲜的，蛋黄完整的，可以在耳边晃一晃，听不到晃动的声音就行。

将蛋清和蛋黄打到两个干净无水无油的盆子里，蛋黄盆里加食用油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，用手抽Z字形搅拌均匀，成为光滑的面糊。

蛋白中加入几滴柠檬汁，没有可以滴白醋。用电动打蛋器打出粗泡的时候加入三分之一白糖，继续打到细泡时再加三分之一白糖，等到有一些纹路的时候再加入最后三分之一白糖，一直打到可以拉起尖尖的直角。蛋白快打好的时候就可以把蒸锅加水先加热了。

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，每加入一次就要拌匀再加下一次哦。最后是如图这样的面糊，看不到坑洞哦，有坑洞那就是蛋白消泡了。

将蛋糕糊倒入戚风活底模具中，震出气泡，撒蔓越莓，没有也可以不撒。模具上敷两三层保鲜膜防止热水滴到蛋糕里。中小火蒸40分钟即可（蛋糕要开水下锅哦）

蒸好后取出蛋糕，从高处震两下，倒扣晾凉，最后就可以脱模享用了。是不是看着就很软很嫩。超级好吃哦，孩子一会就吃掉了半个。说比买的蛋糕好吃多了。您也赶快试试吧。

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发布于：天津?