黄酒蛋糕、黄酒美妆蛋……金山这里的黄酒创新无限可能！ 南京多所学校已开设做饭种菜课！雪媚娘、纸杯蛋糕……甜品也已拿下！
黄酒蛋糕、黄酒美妆蛋……金山这里的黄酒创新无限可能！ 南京多所学校已开设做饭种菜课！雪媚娘、纸杯蛋糕……甜品也已拿下！，
黄酒蛋糕、黄酒美妆蛋……金山这里的黄酒创新无限可能！
转自：上观
位于金山区枫泾镇的上海金枫酿酒有限公司，拥有上海市非物质文化遗产——黄酒传统手工酿造技艺。近年来，随着金枫酒业不断进行品牌年轻化的探索，在岁月积淀中翻出了新意。
作为一家老字号企业，金枫酒业是一家以黄酒为主营业务、实现江浙沪长三角跨区域布局上市的公司。旗下品牌有海派黄酒系列石库门、和酒、金色年华，浙派黄酒白塔，苏派黄酒惠泉、锡山等，囊括了海派、浙派、苏派三大派系黄酒。
“‘石库门’引领高端价值回归，‘和酒’打造国民黄酒形象，‘金色年华’吸引年轻群体，‘惠泉、锡山’筑牢正宗苏派文化，‘白塔’定位手工本真。”金枫酒业市场部经理郑群素表示，通过现有八大品牌系列，金枫酒业正在构建起江浙沪跨区域品牌地图，加快全国化布局的进程。
长久以来，“传统、经典、沉稳、成熟”的形象让黄酒的消费者群体徘徊在中年以上人群。近年来，金枫酒业在做好存量市场的同时，积极探索年轻人的消费需求，持续开展品牌年轻化的尝试。通过跨界创新，以独有的视角和方法传播黄酒文化，不断突破黄酒边界，持续拓展市场空间。
文创礼盒，方寸瓶身承载气象万千
文创礼盒是金枫酒业最早开展的一条“试水赛道”。
2013年推出了“石库门海上繁华”礼盒，其6款产品各自精选海派重彩画代表人物李守白的6幅经典画，装饰瓶身，运用贴花烧制工艺，鲜活的石库门场景跃然于瓶身。方寸之间，展现那时石库门弄里人物的日常生活，激发岁月沉香，绽放时尚繁华气象。
“石库门荣尊30”，特别甄选珍贵酒基，倍加浓郁醇香。酒瓶外观设计灵感源自外滩万国建筑博览群，整套图案共有25幢外滩建筑，经著名工艺美术大师精心创作成铜版画，历时2年绘制而成。瓶身刻画老上海建筑，百年上海掠影，辉映高端品牌特有神韵，将和谐包容的海派文化演绎得淋漓尽致。
2021年花博会定制的伴手礼盒产品“撑腰开运酒”，以枫泾传统农事风俗为主题，将“锦鲤”与“花卉”中国传统元素相结合，在花开满园的秀丽景色下，在荷塘嬉戏悠然的锦鲤中，一派安定祥和的景象呈现在眼前，象征着人民富足安康的幸福生活。
时尚联名，黄酒搭“万物”的美食公式
近年来，随着跨界联名的兴起，黄酒多了不少“美食搭子”。2018年，“石库门黄酒”携手星巴克带来限定饮品——“弄堂晚风”。咖啡配上独具上海情调的陈年黄酒，中西合璧联袂打造出极致味蕾感受。
2019年，“石库门上海老酒×奈雪的茶”，是以黑糖珍珠底料、黄酒奶冻、冻顶乌龙茶汤、石库门上海老酒基底，针对年轻人的一款黄酒饮品。将上海这座城市的记忆融入奶茶中，包装上的“上海滩，没醉过”一词也在年轻圈层迅速出圈。
黄酒冰淇淋
黄酒提拉米苏
黄酒棒冰
黄酒慕斯蛋糕
黄酒水果挞
黄酒美妆蛋
近年来，在各类展会等活动中，金枫酒业还陆续开发了黄酒冰淇淋、黄酒提拉米苏、黄酒棒冰等各类黄酒创意美食，让大家通过味蕾的惊喜，感受黄酒文化在新时代所产生的新口味、新创意、新可能，彻底改变一贯与传统老派划等号的黄酒固化印象，并对黄酒有全新的认识和了解。
低度、果味， 老字号合作出了个“小甜水”
随着年轻消费者的崛起与消费理念的转变，年轻消费者逐渐成为酒水市场的消费主力军，低度潮饮果味酒市场规模逐渐上升。有80余年历史的金枫酒业，也在持续创新生产工艺。企业在提升产品质量的同时，潜心研发新产品、新口味，突破原有品类边界，开启酒业新未来。
今年，上海金枫酒业股份有限公司和上海雷允上药业有限公司两家老字号企业跨界联袂打造了“红卟卟”系列。在酒瓶设计上，选择了可爱的小圆瓶，包装上也分别配上了脸红的小狐狸、小鹿和小兔，外形非常可爱，让人眼前一亮，上市之初就受到众多女性消费者的青睐。
拥有两家老字号企业的品牌、技术加持，“红卟卟”系列果味酒不仅有颜值，更富有“内涵”：精选上等原料纯米精酿，参考源自清朝宫廷的雷氏名方，萃取9种药食同源草本精华入酒，以内养外，补气红润，凸显好气色。7.0%的微醺酒精度数，口感清新的三种果味系列，纯米精酿，0添加色素、香精、蔗糖，主打的就是一个高品质的“闺蜜酒”。
时尚之旅，酒文化与海派文化深度融合
作为“海派黄酒开创者”，金枫酒业始终致力于海派黄酒酿造技艺的钻研，率先探索黄酒现代化生产。228道独有的工艺流程，7大专有技术以及全程数字化控制发酵，让酒液色泽琥珀鎏金、通透澄清，醇香浓郁，诸味协调，舒顺丝滑。其中的“石库门”系列，更是享有“东方威士忌”的美誉。
金枫酒业生产的海派黄酒，在坚守黄酒“纯粮精酿”品质的基础上进行了一系列适应当代人口味和品位的大胆改良。为更好体现海派风味，在酒体中融合“百味”，包括宁夏中宁枸杞、余杭超山梅、云南高山雪脂莲蜜等药食同源的营养物质，不仅更健康，适口性也更好，受到消费者的一致好评。
在饮用方式上，“石库门”也在传统温饮的基础上提出了更年轻时尚的冰饮方式，及以黄酒为基酒，调制出了“海派风味版”鸡尾酒。
在打造产品的同时，金枫酒业启动了一系列重塑黄酒形象的“石库门+”主题营销活动。邀请各界精英人士登上石库门冠名邮轮，在浦江之上开展“石库门微醺派对”。邀请抖音平台的“沪尚酒叔”等前往海派黄酒发源地——上海枫泾开展同步直播，让消费者沉浸式地了解海派黄酒的酿造工艺。以12场石库门海派黄酒高端品鉴会为载体，举行“锦绣12宴”。
都说酒越陈越香，经典也总是历久弥新。“石库门”曾承载着这座城市的味觉，融入一代人的文化血脉和历史记忆。如今，金枫酒业多措并举，积极保持其品牌的年轻与活力，未来，更将拓展出海派黄酒的无限可能，在传承与创新的道路上继续探索前行。
通讯员 | 范黎平
编辑 | 沈彦菲
责编 | 潘婷
南京多所学校已开设做饭种菜课！雪媚娘、纸杯蛋糕……甜品也已拿下！
近日
教育部正式印发《义务教育课程方案》
将劳动从原来的综合实践活动中完全独立出来
并发布《义务教育劳动课程标准（2022）版》
文件指出
从今年秋季开学起
劳动课将正式成为中小学的一门独立课程
做饭、种菜、维修小家电……
从今年9月开始
这些技能孩子们统统都得学！
十个任务群
涉及烹饪、家电维护、农业生产
根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。文件规定，劳动课程内容共设置十个任务群，每个任务群由若干项目组成。其中，日常生活劳动包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个任务群，生产劳动包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务群，服务性劳动包括现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务两个任务群。
“这个课标一个特别突出的价值，就是按学段，每个学段有具体劳动的内容，实施的举措也都有很好的设计，还有很好评价体系的跟进。”
南京部分学校
已经开设相关劳动教育
记者了解到，其实类似的劳动教育课程早已在南京部分中小学开展。比如，南京市双塘小学的美食生活体验课“拾味堂”、南京理工大学实验小学的“城市小农夫田园课程”、南师附中江宁分校的烹饪课等。其中，双塘小学是较早开设甜点制作的小学，不少孩子也因此掌握了一定的烹饪技巧。
“我会做七八道家常菜，有酸菜鱼、青椒炒肉丝和红烧肉等等，做比较多的是甜品类，比如雪媚娘、纸杯蛋糕、水果冰激凌这种。”南京市双塘小学五年级学生陆子文说。
“我会做黄瓜炒鸡蛋、炒土豆片，会下面条也会做汤。”南京市双塘小学五年级学生王文欣说。
对于即将开设的劳动课，孩子们也充满了期待。
“我希望走出学校，走进田间地头，了解这些蔬菜、植物、水果的种植方式，再走进食堂，了解这些食材的烹饪方式。”南京市双塘小学五年级学生汪晗说。
“我想上家电维修课程，因为这样长大后，家里的电器坏了我可以自己修，不用花钱。”南京市双塘小学五年级学生郭宇泽说。
“我比较期待劳动种植课，因为种出来的水果很好吃，而且种成功了很有成就感。”南京市双塘小学五年级学生朱羽芊说。
“劳动种植体验方式已经融入到一年级入学仪式，三年级成长仪式也进行了劳动教育，让他们感悟到成长的快乐。接下来我们也会根据大纲的要求积极寻找专业老师，也可以请家长融入到课堂当中，共同学习，共同落实劳动的方方面面。”南京市双塘小学德育负责人史雪婷说。
改变“唯分数论”
生活实践中获得成功与自信
专家表示，劳动教育的开展可以让评价不拘泥于校内和课堂，让学生在生活实践中获得成功与自信。
“在我看来，孩子会炒一盘美味的西红柿鸡蛋，会炖一锅香喷喷的排骨汤，这个本领，能让他感觉到是在表达对家人的关爱，劳动过程又觉得心里美滋滋的，很开心，我觉得这个价值比某个单元、某次考试考了好名次更加重要，所以劳动教育对于促进多元评价，改变唯分数的倾向，这个课标非常具有指导意义。”南京市浦口区行知教育集团杨瑞清总校长杨瑞清说。
其实说到劳动课，不同年代的人都有自己的独特记忆，像集体大扫除、摘菜捞鱼、砍柴烧锅、剪纸编织等等，每一项都是回忆。
回忆你的学生时代
有哪些劳动课？
60后：
“我们那个时候，在家庭里都是独当一面的，放学回家后都会自己烧饭，用大灶，土灶，烧的柴火，一边烧锅一边炒饭，没有柴火我们就去田间拾柴火，浇菜、种菜、自己洗菜，还会放鸭子、放鹅，还下河摸点小鱼小虾，改善伙食。”南京市第九中学孝陵卫分校老师魏宗兵回忆。
“小的时候做饭，大一点下地干活，我放过牛放过羊，给家里面插稻子割稻子，挖莲藕。”徐州市民李寿泉说。
70后：
“上初中时，我们学校里面有一片菜地，让我们学生每天下午放学以后，晚自习之前每个班负责自己负责的那片区域，捉虫子等等。”徐州市特殊教育学校教师张红回忆。
80后：
“卫生打扫、擦玻璃、倒垃圾，这些最日常的活动。我小时候父母农忙的时候，家里一天做早饭中饭，洗衣服全部都交给我了。”南京市民顾迎迎说。
“在学校里，我们平时打扫班级卫生，我父母工作比较忙，平时顾不上我，在家做饭洗衣服都是我自己完成的。”南京市第九中学孝陵卫分校德育主任许银凤回忆。
“除草，那会儿自己买剪纸材料，老师在课堂上给一些图案让大家动手，我印象很清楚，我做的是孔雀，用剪纸一层层地做。”
“劳动课一般做做风筝、风车，家务小时候经常做，刷刷碗洗洗锅都有。”
对于9月即将上线的劳动课
你期待吗？
你小时候印象最深的劳动是什么呢？
（江苏）
发布于：北京?
