番茄涨至近8元一斤！高温致蔬菜减产，价格何时回落？ 年产1万吨~你吃的蔬菜沙拉和健康轻食可能来自青浦这家公司

番茄涨至近8元一斤！高温致蔬菜减产，价格何时回落？ 年产1万吨~你吃的蔬菜沙拉和健康轻食可能来自青浦这家公司， 

番茄涨至近8元一斤！高温致蔬菜减产，价格何时回落？

“番茄一斤将近8块，青椒一斤也要9块左右。最近的蔬菜价格飞涨。”市民王茹说，“一个月前买菜也才20块钱左右，现在买同样的东西差不多要多花10块钱。”

近日来，和王茹有着相同感受的成都市民不在少数。10月11日，红星记者通过走访成都部分菜市场了解到，当前市面上的蔬菜批发价格总体上涨了约15%，部分蔬菜甚至价格翻倍。据市场相关工作人员介绍，此系八九月份全国大范围高温天气导致蔬菜种植基地产量下降，从而出现蔬菜供不应求，价格上涨。“预计还需一个多月的时间，待新一批蔬菜上市后，价格会逐渐回落。”

超市内西红柿（粉果）7.98元一斤

部分蔬菜价格高涨

土豆、胡萝卜等部分蔬菜价格相对稳定

“现在蔬菜好多都7块一斤了”“番茄8块一斤，我觉得鸡蛋已经配不上它了”……最近一段时间，不少市民感叹。

当前市场菜价情况如何？10月11日，红星记者走访成都部分菜市场了解到，家庭常备的青椒、番茄、芹菜之类的蔬菜单价都有一定幅度上涨，品相好的一点青椒需要9块钱一斤，而品相稍差的也要7块5一斤；以往4块5一斤的西红柿如今也卖到了8块钱一斤，价格几乎翻了一倍。

超市内青椒8.99元一斤

记者梳理成都市发展改革委员会官网信息了解到，9月中旬至今，芹菜价格已经从5.5元一斤上涨至8.1元一斤，西红柿也从4.8元一斤涨至6.9元一斤，青椒也从5元一斤涨至7.5元一斤。除此之外，还有部分蔬菜价格有一定幅度的上涨，也有部分蔬菜价格相对稳定，比如土豆、胡萝卜等。

菜市场内芹菜7.88元一斤

极端高温致使产地减产

“预计价格回落还要一个多月”

究竟是何原因使得蔬菜价格上涨？还要多久才能迎来价格回落？记者从成都濛阳农副产品综合批发交易市场了解到，作为成都最大的农副产品批发市场，目前市场内的蔬菜批发价格总体上涨了约15%，其中番茄、芹菜的价格涨幅相对明显，“番茄的批发价前段时间最高涨到了六块多，这两天有所回落，但也要四块多一斤，比平时的批发价涨了将近一倍。”市场相关工作人员表示。

该工作人员告诉记者，今年八九月份的极端高温天气，致使国内部分蔬菜主产区减产，以致现在出现了供不应求的局面，“由于极端高温天气，今年甘肃、内蒙古等蔬菜产地种植面积相对减少，供给量较往年同期偏低；同时江浙等沿海地区的本地菜产量也降低，对于外界的需求量变大。”

随着后续四川本地以及云南等产地的蔬菜上市之后，成都的蔬菜价格有望逐渐回落。“大概还需要一个多月的时间，云南菜就能大量上市，川内的稻菜轮作方式也能解决一定的蔬菜供给。”该工作人员表示。

红星记者 闫晓峰

编辑 成序


年产1万吨~你吃的蔬菜沙拉和健康轻食可能来自青浦这家公司

转自：绿色青浦

近年来，随着健康饮食深入人心，主打低脂、低负担的轻食也悄然兴起，成为广大市民，特别是年轻群体的“新宠”。这些轻食在控制热量的同时还注重营养均衡，搭配了肉、菜、水果等多种食材，让人们在享受美食的同时也能保持健康。我们平时通过叮咚、京东、盒马购买的轻食沙拉可能都来自青浦这家公司，一起去看看→

位于青浦工业园区的都可味农业科技（上海）有限公司由长三角知名农企江苏一号农场科技股份有限公司投资建设，公司核心业务为即食即用果蔬和冷藏膳食食品生产加工，拥有2条智能轻食生产线，年产1万吨各类蔬菜沙拉和健康轻食。在公司轻食生产车间内，一份份蔬菜包从流水线上源源不断新鲜出炉。据都可味农业科技（上海）有限公司董事长姜方俊介绍，这台名为艾菜机器人的生产线由公司联合科技公司打造，首次将AI技术引入沙拉轻食的生产，这也是国内第一台将AI技术融入食品挑选和分拣的生产线。生产车间的智能化流水线自动完成产品的清洗、消毒、包装等程序。“推进智能化、数字化生产，促进了企业生产效率和产品质量的同步提升，人工减少了40%以上，生产效率提高了30%，漏检率和误检率均控制在1%之内，生产的蔬菜沙拉和健康轻食全部当天完成配送，不留隔夜菜。”姜方俊说道。

公司拥有专业的技术研发团队，注重产学研合作，与上海农科院农业生物基因中心合作开发高品质的沙拉原料菜品种，和江苏省农科院、江南大学、江苏大学等单位合作开发蔬菜加工保鲜技术，对生产技术和产品创新进行持续研究和优化。公司通过一号农场在全国范围内实施了联盟基地布局，确保一年四季供货稳定，同时保证沙拉原材料的新鲜健康，联盟基地覆盖上海、云南、海南等10多个省市，形成了全国性的供应网络。为了更好地满足市场需求，公司还实施了“分品类跨区域布局”战略，根据不同种植产品的属性进行相应的地理布局，真正做到了沙拉原材料新鲜供应。

目前，公司所生产轻食和沙拉主要销往开市客、叮咚、美团、全家、通用磨坊、盒马等客户，接下来公司将探索开设线下门店。“上海工厂是我们布局的第二家公司，选择青浦一方面是感受到这里良好的营商环境；另一方面就是看中青浦优越的地理位置。今年我们将重点拓展线下门店，利用长三角一体化发展的战略，以江浙沪为基地圈，打造轻食沙拉门店，让更多市民看得到、品尝得到优质、健康的食物。”姜方俊透露道。?