锅圈董事长杨明超：新店型进一步下沉至农贸市场 南昌、昆明等多地下调房贷首付比例，看房人数增多市场“回温”

锅圈董事长杨明超：新店型进一步下沉至农贸市场 南昌、昆明等多地下调房贷首付比例，看房人数增多市场“回温”， 

锅圈董事长杨明超：新店型进一步下沉至农贸市场

财联社9月24日讯（记者 吴蔚玲）锅圈（2517.HK）正在通过家庭预制菜寻找新客流，并将门店进一步下沉到农贸市场。

锅圈创始人、董事长杨明超在2024沙利文新投资大会期间接受财联社记者专访时表示，预制菜能够解决在家下厨“麻烦”的痛点；而选择农贸市场，是因为“中国有60多万个行政村，4万多个乡镇，2000多个县，80%的人口都在这里，他们正是我们全球优质蛋白食材的需求者和消费者。”

杨明超表示，为了实现品质可控且好吃不贵，食材工厂、冷链物流、信息化系统等供应链建设，将是未来发力点所在。

（锅圈创始人、董事长杨明超 受访者供图）

押宝预制菜

“到家餐饮是中国家庭的文化，但年轻人在家做饭面临时间少、不会做、做菜麻烦等一系列问题，比如炸这个品类，门店买到即吃到，省去了买、洗、切、配、调，这就是农贸店的价值。”杨明超说。

今年上半年，锅圈感受到了餐饮行业的寒意。报告期内收入26.65亿元，同比减少3.5%；净利润8550.8万元，同比减少26.7%。

财报称，上半年消费者对于日常消费变得更加理性和谨慎，在购买决策时更加注重产品的质量与价格的平衡。

C端预制菜成为新的发力点。锅圈正在发展新店型“肴肴领鲜”，选址农贸市场，面向家庭一日三餐，专卖速冻调理品、预制菜品和各种油炸食物。

据悉，肴肴领鲜目前已在郑州、南京等地开设了十余家门店，另有二十余家门店正在筹备开设中。

从市场规模来看，预制菜行业整体呈现上升趋势。iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2023中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2023年我国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，随着行业科学技术的发展和扶持政策的落实，预计到2026年市场规模有望突破万亿元。

《2024年轻人“怎么看预制菜”调查报告》同时显示，在早餐、午餐和晚餐接受预制食品的比例分别为40.9%、43.7%和48.4%，均未过半，在“年夜饭”这一场景接受的比例仅为18.4%，超八成的调研对象都不接受。

“预制菜还是初期的发展阶段，社会进步势不可挡，吃也是一样。”杨明超说，如同现代家庭已经从手工缝纫转向购买成衣，汽车智能驾驶如火如荼，预制菜向前发展的趋势不会改变。他同时也强调，在“吃”这个行业，食品安全和健康是底线。

加码供应链建设以解安全忧虑

细究消费者对预制菜持保留态度的原因，安全、透明和价格是主要考虑因素。前述调查报告显示，消费者接受预制菜，至少要满足的条件中，“安全健康”、“公开标注是预制菜”以及“价格更低”位居前三，选择的比例分别为64.6%、63.4%和37.2%。

如何保证产品的安全和品控？杨明超认为，锅圈要建自己的工厂，通过自有工厂，实现门店供应稳定，品质稳定以及食品安全。

半年报显示，锅圈自有4家食材生产工厂，涉及牛肉、肉丸、火锅底料和水产四个品类，例如锅圈投资了一家虾滑供应商“逮虾记”。据规划，下半年将控股收购逮虾记，水产预制菜基地预计将于今年9月投产。

伴随产品品类增加，杨明超表示还将继续加码自有工厂，“未来有可能锅圈的食品产业会有上百家工厂，那时锅圈就变成了中国版的雀巢。”

除了工厂，杨明超表示，发展物流同样重要。依托华鼎冷链，锅圈正在规划更为密集的下沉物流网络，将门店从店仓一体化逐步转变为店仓配一体化，使产品覆盖到更多地域。

供应链建设同时带动集团效率提升。上半年面临消费市场变化，锅圈客单价下降了6元，为消费者让利了两个百分点，而同期集团综合毛利率为22.8%，同比提升了1.9个百分点。

锅圈称，从工厂到中央仓、再到零售门店的简化高效供应链运营，消除供应链多余的中间环节，从而优化成本控制，通过与仓储和物流供应商的合作，大多数订单实现了从中央仓到零售门店次日达配送。


南昌、昆明等多地下调房贷首付比例，看房人数增多市场“回温”

转自：贝壳财经

继上周五房贷新政发布，本周已有多个城市做出相应调整。

5月22日，贝壳财经获悉，昆明、南昌已有多家银行执行首套房贷首付比例15%、二套房贷首付比例25%的新政。伴随着新政落地，贝壳财经从多名房地产中介处获悉，昆明、南昌近期看房人数增多。

不过，贝壳财经从多家银行了解到，南京、杭州、惠州等地尚未执行上述房贷新政。“目前首套房贷首付比例仍为20%，二套房贷首付比例为30%。”惠州一名建设银行客户经理对贝壳财经表示，但最近房贷新政发布，过段时间首套房贷首付比例可能会调整成15%。

中指研究院市场研究总监陈文静对贝壳财经指出，当前，多数城市取消首套房贷利率下限后，房贷利率普遍执行LPR-40bp至LPR-70bp（3.25%-3.55%）之间，少数城市部分银行首套房贷利率已低至3.1%。随着各地首付比例和房贷利率继续调整，大多数城市首付比例有望执行首套15%、二套25%。

部分城市新政率先落地，一线城市仍未调整

5月22日，贝壳财经了解到，昆明、南昌已有多家银行执行首套房贷首付比例15%、二套房贷首付比例25%的新政。其中，昆明地区首套房贷利率普遍为3.6%，二套房贷款利率普遍为4.15%；南昌地区首套房贷利率普遍为3.65%，二套房贷款利率普遍为4.15%。

昆明招商银行一名客户经理称，上述房贷新政上周已开始执行。不过，首付比例调整仅针对商业性个人住房贷款，不针对住房公积金贷款，住房公积金贷款只调整了贷款利率。

5月17日，央行、金融监管总局接连发布三条政策，宣布降低贷款首付比、取消房贷利率下限、下调个人住房公积金贷款利率。据悉，目前武汉、合肥、郑州、西安、长沙等多城相继下调了首套和二套房贷首付比例。

对此，中原地产首席分析师张大伟指出，从5月21日开始，包括武汉、合肥等城市开始有明确的落地细则，核心影响主要为首付降低执行15%，房贷利率各地不一样，大部分城市降低20-40个基点，整体看，100万30年月供平均减少在110-220元之间。

部分城市房贷新政落地的同时，仍有部分城市未采取行动。贝壳财经获悉，南京、杭州、惠州等地尚未对房贷首付比例进行调整。南京一名工商银行工作人员告诉贝壳财经：“南京玄武区、鼓楼区、建邺区、秦淮区首套房贷首付比例一般为25%，南京其他地区一般为20%，目前尚没有房贷首付比例15%的情况。”

惠州招商银行一名客户经理告诉贝壳财经，惠州首套房贷首付比例为20%，二套房首付比例为30%，暂时未有调整。不过，惠州一名建设银行客户经理对贝壳财经表示，最近房贷新政发布，过段时间首套房贷首付比例可能会调整成15%。

另外，北京、上海、广州、深圳一线城市房贷利率和首付比例暂未调整。5月17日，中国银河研报指出，目前北京上海的首套房首付比例为 30%、二套房首付比例最低为 40%（北京城六区、上海非自贸区临港新片区和嘉定松江等区外的区域首付比例为 50%）。

陈文静表示，房贷新政前，除北上广深等8个城市外，其他城市首付均已选择执行20%、30%的全国底线政策，预计接下来大部分城市首付比例将降至15%、20%，更多城市下调首套、二套房贷利率，三四线城市及普通二线城市有望优先进行政策调整。

看房客户明显增多，购房市场升温

“有国家房地产政策支持，最近客户看房的意愿更强烈了。”南昌房地产中介张燕（化名）明显感觉到，近期意向看房的客户多了起来。而在距南昌一千多公里外的昆明，房地产中介李涛（化名）也有同样的感觉，李涛表示，由于房地产政策调整，最近看房的人很多。

不只上述两地购房热情升温，北京二手房市场也出现“回暖”。

中原地产首席分析师张大伟对贝壳财经表示，目前市场最关注的一线城市及杭州等热点二线城市，首付及房贷利率还没有明确政策落地，依然执行之前政策。但实际市场成交有明显升温，5月18-19日，北京二手房日均成交再次突破1000套（周六900+周日1100+），基本达到了2024年小阳春的热度，新建住宅成交量也出现了部分项目升温的现象。整体看，单日认购数量也出现了明显企稳上升的现象。

对于本次房贷新政落地，易居研究院研究总监严跃进认为，各地首付比例仍有持续下降的空间，所有二线城市首付比例都有可能下调至15%，新政落地对购房市场的进一步活跃具有积极的作用，对5-6月份全国房地产市场的活跃具有重要意义。

不过，张大伟进一步指出，短期内居民收入预期弱、房价下跌预期仍在等因素依然制约着房地产市场的企稳，目前房地产行业面对的并非简单的资金问题，拿地、销售、客源、贷款乃至同质化产品竞争都存在压力。2024年楼市的需求、购房者的收入和信心都还需要一定时间恢复，在逐渐见底过程中，市场也期待政策的力度更大一点。

新京报贝壳财经记者 徐雨婷 姜樊 编辑 陈莉 校对 卢茜?